凍了半年的螃蟹還能吃嗎

螃蟹通體呈青色，體積也不算太大，肉質(zhì)肥美，螃蟹有三味，蟹大腿上肉的味道絲短纖細(xì),味同干貝;小腿肉,絲長細(xì)嫩,美如銀魚，蟹身上的肉是魚肉的味道，而蟹肉的味道只存在于蟹鰲。蟹身肉，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，富含大量人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂等，營養(yǎng)價(jià)值極高，還含有鈣、磷、鐵和維生素A，維生素B1，維生素B2，和多種礦物資等，還有蟹黃素，蟹紅素，其營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，對身體也有滋補(bǔ)作用，不過其膽固醇的含量也很高。螃蟹烹飪時(shí)一定要充分加熱，煮熟，否則容易導(dǎo)致急性胃腸炎或食物中毒。吃螃蟹有一些禁忌，食用時(shí)也不可與維生素C含量多的食物一起食用。螃蟹也不能與梨一起食用會(huì)導(dǎo)致腹瀉，損傷腸胃。螃蟹也不能與芹菜一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收。螃蟹和花生一起吃會(huì)引起腸胃不適，腹瀉。螃蟹也不能與柿子同吃，因?yàn)樾啡庵懈缓鞍踪|(zhì)，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白質(zhì)與鞣酸會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，使腸胃消化不良。螃蟹并不是常年都有的，所以經(jīng)常會(huì)買一些存放在冰箱中，那么螃蟹在冰箱中冷凍半年后還能吃嗎？可以吃，因?yàn)橐话塍π房梢岳鋬霰４姘肽暌陨?，螃蟹冷凍后其自身的營養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)有太多流失，也不會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)或者毒素，所以可以食用。保存螃蟹最好是用保鮮袋裝好并密封保存。

簡介：螃蟹凍了半年還能吃嗎，可以食用，螃蟹冷凍情況下可以存放半年也上。

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