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清理小龍蝦需要先將買來(lái)的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來(lái)的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來(lái)的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來(lái)的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來(lái)的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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清理小龍蝦需要先將買來(lái)的小龍蝦放在鹽水或醋水里浸泡兩小時(shí)，然后用刷子或鋼絲球使勁刷小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止，接著按照45度角將小龍蝦的頭部剪掉，最后抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動(dòng)一下去除蝦腸即可。
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首先把大龍蝦清洗干凈，然后去除大龍蝦里面的內(nèi)臟器官，將大龍蝦瀝干水分，在地上墊個(gè)報(bào)紙，把海星放在太陽(yáng)下曬，要注意挑選一個(gè)通風(fēng)干燥有太陽(yáng)的地方，以免大龍蝦發(fā)霉，在曬的過(guò)程中要記得每天時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下大龍蝦，讓它受熱曝曬更均勻。
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首先把大龍蝦清洗干凈，然后去除大龍蝦里面的內(nèi)臟器官，將大龍蝦瀝干水分，在地上墊個(gè)報(bào)紙，把海星放在太陽(yáng)下曬，要注意挑選一個(gè)通風(fēng)干燥有太陽(yáng)的地方，以免大龍蝦發(fā)霉，在曬的過(guò)程中要記得每天時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下大龍蝦，讓它受熱曝曬更均勻。
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剝龍蝦可以先一手抓蝦身一手扯蝦頭將蝦頭取下來(lái)，接著輕輕扭動(dòng)鉗子的關(guān)節(jié)，蝦鉗里的肉就隨著小鉗出來(lái)，擠壓蝦尾再捏住尾部左右搖擺輕輕一撥，然后用筷子的大頭插入蝦尾處，筷子用力把蝦肉頂出來(lái)即可。
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可以把煮熟的龍蝦用冰過(guò)的白開(kāi)水冷卻后放到保鮮袋里面，之后盡快放到冰箱冷凍，或者放冰箱冷藏，將小龍蝦蓋上保鮮膜與空氣隔絕，以免串味和滋生細(xì)菌，建議盡快吃掉，時(shí)間越久越不利健康。
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準(zhǔn)備材料：龍蝦2個(gè)、大蒜1個(gè)、食用油適量。把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著后背剪開(kāi)一道縫。把龍蝦翻過(guò)來(lái)，尾部有一個(gè)小孔，用小棍插進(jìn)去，然后慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來(lái)。把大蒜切成蒜末，炒好的蒜油，把蒜油倒進(jìn)背部的縫中，蒸鍋上氣后蒸8~10分鐘即可。
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首先將小龍蝦放入水里煮兩分鐘，然后將小龍蝦撈起來(lái)瀝水，接著在鍋中熱油放入蒜爆炒，加入小龍蝦，水分抄干后加入料酒，白糖，鹽翻炒，當(dāng)小龍蝦炒至金黃時(shí)，往鍋中加入清水，大火煮沸改用小火，加入姜蔥蒜，大火收汁即可出鍋。
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先將龍蝦腹部朝上，沿著尾部的兩側(cè)，分別剪開(kāi)蝦殼，然后把殼拉回來(lái)，露出龍蝦尾部的肉，沿著里面的彎曲處淺切一刀，取出里面的黑色血管，將龍蝦尾前端的白肉切掉，然后將龍蝦肉切成同樣厚度的塊，放在龍蝦殼上即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中，半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了，龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽，然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗，或者是通過(guò)人工刷洗龍蝦，將龍蝦頭部殼去掉，然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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龍蝦可以先浸泡在加有鹽和醋的冷水中，半個(gè)小時(shí)后用清水洗刷幾次就可以了，龍蝦還可以放進(jìn)有水的盆里并加入少量鹽，然后浸泡24個(gè)小時(shí)后直接用清水沖洗，或者是通過(guò)人工刷洗龍蝦，將龍蝦頭部殼去掉，然后捏住尾部把內(nèi)臟及胃囊清理干凈后用清水清洗即可。
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