龍蝦怎么處理

龍蝦是餐桌上非常美味的一道美食，無論是油爆小龍蝦還是麻辣小龍蝦都是小龍蝦愛好者的首選。而對于一個吃貨來說，吃小龍蝦的方法應(yīng)該非常的清楚，但是要想自己動手做小龍蝦，在做之前的洗龍蝦卻是麻煩的一件事。那么龍蝦怎么洗呢？現(xiàn)在就來給大家詳細分析一下清洗方法。

方法一：醋+鹽清洗法

我們可以將龍蝦線放進一個盆里，然后在盆中加入冷水，并且往水里加入適量的鹽和醋進行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個小時后小龍蝦會因為鹽和醋的刺激自己吐出腮部的臟污，這時候的龍蝦差不多也干凈了，只需要再用清水洗刷幾次就可以了。

方法二：自動浸泡清理法

將小龍蝦放進裝有冷水的盆里，然后加入少量鹽，接著找個蓋子將盆蓋上，然后讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜，也就是24個小時。而因為鹽水刺激的作用，龍蝦便會把身體的臟東西全部吐出去，這時龍蝦體內(nèi)已經(jīng)很干凈了，只需清水洗一遍就行了。

方法三：人工刷洗法

龍蝦買回家了先將其放到水里浸養(yǎng)1鐘頭后再清理，需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉，再用手捏緊龍蝦尾端，把其內(nèi)部進行清理一下，尤其是龍蝦的內(nèi)臟以及胃囊需要全部去除干凈，最后用清水清洗一下即可。

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