間質(zhì)性腎炎飲食有什么要求

步驟/方法：

低蛋白.供給量據(jù)病情而定，癥狀較輕者控制在20～40g/d，以減輕腎臟的負擔；低蛋白飲食時間不宜過長，防止發(fā)生貧血。一血中尿素氮、肌酐清除率接近正常后蛋白質(zhì)供給量應(yīng)逐步增加至每天0.8g/kg，以利于腎功能修復(fù)。選用含必需氨基酸多，而非必需氨基酸少的優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、瘦肉和魚等；不宜選食豆類及其制品。

鈉及水分：患者初發(fā)病時都有水腫癥狀，飲水和忌鹽，是消除水腫的好方法。應(yīng)根據(jù)病情，尿量及水腫情況，給予低鹽、無鹽或少鈉飲食。少鈉飲食除不加食鹽或醬油外，還要避免用含鈉高的食品。

控制鉀攝入：少尿或無尿時，應(yīng)嚴格控制鉀供給量，水分在500ml/d以下，避免食用含鉀高的食品，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類、蔬菜及水果類等。

碳水化物和脂肪.補充足夠碳水化物，可以防止熱能不足，也使食物供給少量蛋白質(zhì)完全用于組織修復(fù)和生長發(fā)育；宜增添甜點心、粉皮、涼粉等。不需嚴格脂肪總量，少食含動物油脂多及油煎炸的食物。伴有高血壓者，不宜多食動物脂肪，以防血脂升高；宜增加甜點心、含碳水化物高的蔬菜，飲食以清淡為佳。

供給足夠維生素：多用新鮮的綠葉蔬菜及水果。在少尿期鉀時，需蔬菜；否則應(yīng)多給時鮮蔬菜?；謴?fù)期可多供給山藥、紅棗、桂圓、蓮子、銀耳等有滋補作用食物。維生素A、B族維生素、維生素C、葉酸、維生素B1：、鐵等，均有利于腎功能恢復(fù)及預(yù)防貧血，食物中應(yīng)足量補充；可選食醋溜卷心菜、番茄炒雞蛋、炒胡蘿卜絲等食品。

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