清蒸羊肉以肉減肉不貼膘
羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰,是冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食材。因?yàn)檠蛉庑再|(zhì)偏溫?zé)幔梢耘?,而且羊肉中含有一種類似燃脂素的營(yíng)養(yǎng)成分,叫L-肉堿。L-肉堿是脂肪代謝過程中一種必需的輔酶,是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸進(jìn)入線粒體的載體,而脂肪酸必須在線粒體內(nèi)才能燃燒。而L-肉堿的優(yōu)點(diǎn)在于,可以提高脂肪酸進(jìn)入線粒體燃燒的速率,促進(jìn)機(jī)體中脂肪的動(dòng)員和利用,減少體脂含量。研究證明:人體內(nèi)L-肉堿含量的增加使得脂肪燃燒明顯加大。材料:瘦羊肉750克,蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。做法:瘦羊肉切成3大塊,洗凈后入沸水鍋中煮一下,撈出洗凈。羊肉再放入沸水鍋中,加蔥、姜、大茴香、花椒各適量,煮熟。將羊肉撈出來,晾涼,去浮沫,切成薄片,墊入碗底成梯形,上面放少量蔥、姜,加雞湯,上籠蒸15分鐘,取出。去蔥、姜,湯瀝入鍋內(nèi),肉扣入湯盤,再將原湯加適量精鹽和味精調(diào)勻,加麻油,澆在羊肉上即成。
海帶燉排骨對(duì)抗浮腫的暗器
海帶性味咸寒,歸入肝、胃、腎經(jīng),《食療本草》說海帶有使人消瘦的作用?,F(xiàn)代研究證明,海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì),尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等等礦物質(zhì),對(duì)于重視健康美,尤其是對(duì)于想甩掉贅肉的女性朋友們,多多益善喔!海帶含碘豐富,可促進(jìn)甲狀腺素分泌,對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助,減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積,進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。除了碘以外,鉀也是對(duì)于消除身體浮肉很有幫助的礦物質(zhì)。鉀可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉,如果身體內(nèi)的鉀太少,造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào),多余的鈉會(huì)把水分流住,造成細(xì)胞水腫,使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠,鈉離子就不會(huì)把多余的水分留祝所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝,消除水腫修飾曲線。材料:排骨500g、海帶150g、姜1小塊、蔥結(jié)1個(gè)、酒1大匙、鹽適量、雞粉適量做法:排骨洗凈后入沸水中焯水,用清水沖洗干凈,姜切成片;海帶用水泡透,洗凈沙泥,用水煮開后,再用清水洗凈,瀝干水;鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水,煮開后加酒,轉(zhuǎn)小火煮2小匙,用鹽、雞粉、香油調(diào)味即可。
黑芝麻糙米粥通腸排便好幫手
秋冬時(shí)節(jié)胃口大增,天氣又比較冷,害怕自己一不小心吃太多減肥成果前功盡棄。所以小編就推薦MM們多喝粥,粥是流食,不僅容易增加飽腹感而且便于人體吸收營(yíng)養(yǎng)。糙米比大米營(yíng)養(yǎng),和芝麻同煮可以為人體補(bǔ)充膳食纖維,有助排便,習(xí)慣性便秘的MM們應(yīng)該多喝這種粥。而且糙米和芝麻含有營(yíng)養(yǎng)較為豐富,作為減肥餐是很好的選擇,可以用來作為晚餐。材料:糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖適量做法:將糙米洗凈瀝干,鍋中加水14杯煮開,放入糙米攪拌一下;待煮滾后改中小火熬煮45分鐘,放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘,加白砂糖煮溶即可。羊肉是大補(bǔ)之物,對(duì)于面黃肌瘦、身體怕冷、產(chǎn)后身體虛弱以及受涼引起的腹痛等可起到補(bǔ)益作用,因此羊肉是最適合冬季的食物。羊肉的脂肪量和膽固醇含量都少于豬肉和牛肉,因?yàn)樵诮裉爝@套冬季減肥營(yíng)養(yǎng)食譜中才會(huì)特別推薦羊肉。
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