熟的，因為生玉米靜置會變老，即使在冷凍狀態(tài)下，也會有這方面的變化。先把玉米焯一下，然后冷凍。熱燙是玉米加工中最關(guān)鍵的工序，必須嚴(yán)格控制熱燙的溫度和時間?？捎瞄_水或蒸汽燙漂，溫度為93-100℃。漂燙時間根據(jù)水溫...
速凍玉米有熟凍的也有生凍的，如果是熟凍玉米的話，將玉米放入鍋中，水開后煮5-10分鐘差不多就能熟了，而如果是生凍的玉米的話，花費的時間會相對久一些，建議先將生玉米放在水中解凍一下，解凍后再放過鍋中煮，水沸...
速凍玉米是熟凍的，是需要經(jīng)過漂燙后才進(jìn)行速凍的。主要是通過冷藏的方式保護(hù)玉米中豐富的營養(yǎng)、以及甜、鮮、脆等特點。漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～1OO℃，根據(jù)水溫控制漂燙的時間，一般為3～8分鐘。漂燙的時間...
因為生玉米放著會變老，凍玉米是熟的，放在冰箱里凍著，想吃就熟。和剛煮的一樣好吃。生的冷凍食品水分少，味道不如熟的玉米冷凍食品好吃。熟玉米的保存方法:1.要保存熟玉米，只需將熟玉米放入保鮮袋中，密封袋口，...
玉米生凍和熟凍都是可以的，只是生凍和熟凍對對玉米的口味造成不同的影響，具體選擇看個人喜好，生凍會使玉米的味道更加鮮甜，因為生凍時不會讓玉米營養(yǎng)成分有較多的流失，操作上也簡單，直接將有葉子包裹的玉米放入冷凍室...
1玉米冷凍是生的還是熟玉米保鮮的方法主要有兩種，一種是直接冷凍生玉米；另一種是先把玉米煮熟，晾涼后再放入冰箱冷凍。經(jīng)過大家的嘗試，發(fā)現(xiàn)第二種，也就是先把玉米煮熟后再冷凍，這種方法保存的玉米會更好吃。
煮熟冷凍就好，因為生玉米放著會變老。即使在冷凍狀態(tài)下，這方面也會有一些變化。因為生玉米放著會變老，凍玉米是熟的，放冰箱里凍著，想怎么煮就怎么煮。和剛煮的一樣好吃。生的冷凍食品水分少，味道不如熟的玉米冷凍...
沒有變質(zhì)的冷凍玉米、凍玉米煮熟了吃是沒有危害的，但是如果冷凍玉米在保存時進(jìn)了細(xì)菌，或者中途解凍導(dǎo)致玉米變質(zhì)，這樣的玉米那就不要吃了，因為其中可能存在的有毒黃曲霉素會使人體產(chǎn)生中毒反應(yīng)，影響身體健康。
1玉米冷凍是生的好還是熟的好生玉米和熟玉米都可以冷凍保存，二者各有優(yōu)點。1.帶殼的生玉米，最好直接生凍，這樣能夠保持玉米的新鮮度。建議剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，不必清洗?..
生玉米急凍或煮熟后急凍都是可以保存的。玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為82%、12%、5%、1%。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養(yǎng)價值。每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白質(zhì)8.2g...
2024/7/27
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