炸出來的油條怎么才會一直酥脆

炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團，放在溫暖處發(fā)酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進發(fā)酵好的面團繼續(xù)發(fā)酵，再將面切成條狀，面片之間出現(xiàn)空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內(nèi)油熱時，將面條扭轉(zhuǎn)一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。

炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團，放在溫暖處發(fā)酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進發(fā)酵好的面團繼續(xù)發(fā)酵，再將面切成條狀，面片之間出現(xiàn)空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內(nèi)油熱時，將面條扭轉(zhuǎn)一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。

油條面需要用保鮮膜包好揉好的面團，然后放入冰箱一夜，等待發(fā)酵，第二天就醒好了，接著把面粉撒在面板上，然后把面團放在上面用刀切成同樣大小的面團，將兩邊對折，用筷子按壓，里熱油，可以用筷子泡油條，油炸到兩面都是金黃色即可。

油條面需要用保鮮膜包好揉好的面團，然后放入冰箱一夜，等待發(fā)酵，第二天就醒好了，接著把面粉撒在面板上，然后把面團放在上面用刀切成同樣大小的面團，將兩邊對折，用筷子按壓，里熱油，可以用筷子泡油條，油炸到兩面都是金黃色即可。

炸油條不脆需要在做油條面團時把面粉和泡打粉混合均勻，再把雞蛋攪散，接著加入植物油然后分次加入涼水，攪拌成絮狀揉成一個細膩的面團再蓋上蓋子松弛15分鐘，刷上一層油放到冰箱，然后把面團取出來用刀切成形狀，接著下鍋炸至金黃控油撈出即可變得很脆。

1、夢見往頭上抹無香味的油，事業(yè)會失敗。2、夢見往頭上抹有香味的油，身體強壯。3、夢見往身上擦油，提醒你注意身體健康。4、夢見和別人一起炸油條，表示你自己或親近的人健康狀況會有所好轉(zhuǎn)。5、夢見做油的買賣，暗示收入會減少，生意上將遇到挫折。6、夢見油灑滿地，或是油瓶破裂，油溢了出來，暗示生意會獲豐厚利潤。7、夢見黃油，通常表示對力量、能量的渴望。8、夢見橄欖油，表示生活富裕幸福，和內(nèi)心對激情的渴望。9、夢見倒油燒菜，預(yù)示你對某人心存疑慮，不太信任。10、如果夢見用很多油在煎東西，則暗示愛情將遭遇挫折。

1、夢見別人炸了好多油條，可能是饑餓感或者是睡眠時來自胃部的刺激。2、夢中的食物象征對人身體、感情和精神方面基本要求的滿足。如果反復(fù)出現(xiàn)這類夢境，那么你應(yīng)該注意自己是否一直忽略了某方面的需求。3、夢見別人炸了好多油條，可能是睡眠時來自胃部的刺激或是饑餓感。4、夢見別人炸了好多油條，也可能來自口腔的牙齒的刺激。5、夢見別人炸了好多油條，也可能是來自心理上的，您近來遇到了自己比較難辦的事，這是心理感受的成像。6、解夢：夢見炸油條，會因為家中的男性長輩而生氣，但不必介意，誤會很快就會澄清的。

1、夢見買油條，五行主金，得此夢乃是財運可得提升之征兆，多為吉兆，與他人合作共處順遂者，收益更佳，夏天夢之吉利，春天夢之不吉利。2、在外求財者夢見買油條，往西走吉利，往東走不吉利，得此夢乃是事業(yè)中與他人合作良好之人，生意更勝一籌，經(jīng)商者則從事五金電器，家電，家具等相關(guān)行業(yè)者，財運更為豐厚，多為吉兆。3、中年男子夢見買油條，主家中多有好運之預(yù)兆也與家人相處融洽，生活順遂，多為和睦之意，此乃吉兆。4、中年女子夢之不順，乃是小人多之預(yù)兆也，因金錢之事，多與他人爭執(zhí)。

油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。

油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。

油條用的面粉在高筋和低筋中最好使用高筋，它的蛋白質(zhì)含量高所以筋度強，做成的面團面筋網(wǎng)絡(luò)豐富并且持抄氣性好，也就是說在油炸膨脹的過程中能膨脹得比較大而皮不破。

油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。