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先用刀剖成四瓣用手將核桃仁掰下來，剝?nèi)ズ颂胰獾钠?，黃黃的皮很苦澀，不剝掉會影響口感，將剝好的核桃仁炒熟黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒制成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中待晾涼后切成塊成為核桃芝麻酥。
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發(fā)霉柿餅不能食用：1. 發(fā)霉柿餅危害身體健康：發(fā)霉的柿餅會滋生黃曲霉毒素，食用會引起食物中毒，危害身體健康。2. 發(fā)霉柿餅不能簡單處理：僅僅切除和清洗不能消除霉菌，發(fā)霉柿餅的霉菌孢子還會危及呼吸道和血液。3. 食物發(fā)霉均不能食用：不論是何種食物，只要發(fā)霉了都不能食用，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時扔掉。
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發(fā)霉了之后不能再吃了，產(chǎn)生的霉菌對人體會產(chǎn)生很大的危害，如果少量發(fā)霉，肝腎功能正常是能夠代謝出去，如果胃腸不好的人可能會出現(xiàn)上吐下瀉，長期吃發(fā)霉的柚子，會加重肝腎負擔(dān)。
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首先藕粉丸子和湯圓使用的原料是有不同的，藕粉丸子是以藕粉做外皮，其餡心是將腌漬過的糖板油丁，以及光桃酥、金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成，而湯圓的原料相對而言比較簡單，主要是用糯米粉包裹黑芝麻、豬板油、綿白糖做成的餡而成，其次藕粉丸子口味上更加滑彈，而湯圓則更加油膩。
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可以煮一鍋開水，把剝了殼的核桃放入，燙1-2分鐘，然后把核桃撈出，泡入涼水中，一涼一熱，核桃皮與核桃肉就分離開了，還可以把核桃平鋪在盤子里，然后放入微波爐加熱20~30秒，這時候核桃皮會變得比較脆，然后用手撕去外面的皮即可。
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建議不要吃。桃核發(fā)霉可能是真菌感染，還有可能是被蟲子蠶食之后導(dǎo)致的，有一種叫鉆心蟲的蟲子靠桃仁為生，蟲子把桃仁破壞掉之后使桃子發(fā)霉。雖然吃新鮮的果肉對人體沒有傷害，但霉斑（霉變的位置）對人體有害，并且這種病變是從內(nèi)到外的，外觀看不出來，建議不要吃發(fā)霉的桃子，可以重新選擇桃子食用。
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能吃，但不建議吃。桃核發(fā)霉是桃子在生長期間被一種鉆心蟲蛀入桃核危害所致，核里有脂肪，桃仁有油，蟲子把桃仁破壞掉之后桃子就會發(fā)霉。雖然吃新鮮的果肉對人體沒有傷害，但霉斑（霉變的位置）對人體有害。
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五仁月餅里的五仁是杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，制作五仁月餅的時候使用面粉、白糖、菜油、豬油、雞蛋等材料和面皮，再將混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的餡料包裹進去，然后用模子按壓成各種月餅的形狀，擺盤烘烤后就是五仁月餅了。
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