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1、如果菜中還沒有放鹽，可以適當(dāng)加入一些鹽，讓菜的甜味不那么明顯；2、也可以加一些白醋進(jìn)去，醋是酸的，可以中和甜味，而且糖醋口味的菜也是很好吃的；3、如果是燉菜，可以加入一些水進(jìn)去，水可以稀釋甜味；3、如果是炒菜，可以再加入一些配菜炒，比如胡蘿卜、黃瓜、土豆等。
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食材準(zhǔn)備：餌塊200克、五花肉100克、油、鹽、蔥、胡蘿卜、黃瓜各適量。將餌塊切成一寸大小菱形備用，鍋內(nèi)放少許油爆香五花肉。用五花肉爆出來的油炒胡蘿卜，放入蔥頭爆香。將黃瓜、餌塊和爆好的五花肉一塊倒入鍋內(nèi)大火翻炒。加入適量精鹽、料酒、醬油，即可出鍋。
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用料：夜開花、豬肉、線圈、小米椒、蒜、蔥、料酒、生抽、鹽適量。做法：夜開花切片，豬肉切絲，線圈、小米椒切段，大蒜蔥段。熱油，放入蔥蒜小米椒爆出香味，放入肉絲進(jìn)行煸炒，倒入料酒、生抽，撈出備用。熱油，放入夜開花、線圈煸炒，加入小米椒、料酒、生抽翻炒，再加入肉絲、鹽，炒勻即可。
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用料：雞蛋、夜香花、海鮮醬油、胡椒粉。做法：夜香花泡水洗凈，去掉粗枝老梗，控水。大碗里放入夜香花，打入雞蛋。調(diào)入適量海鮮醬油和胡椒粉，食鹽，均勻攪拌打散，裹勻蛋液。平底鍋熱油，倒入蛋液和夜香花，一邊凝固后滑散，待蛋液都凝固后關(guān)火，用余熱翻炒，持續(xù)熱烘熟透即可。
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準(zhǔn)備材料：蓮菜3~5段、蔥段適量、生姜3~5片、辣椒1~2個(gè)、胡蘿卜3~5片。鍋中倒入適量油，待油溫差不多時(shí)，倒入辣椒、胡蘿卜片、蔥段和姜片，翻炒至有香味時(shí)倒入切好的蓮菜。翻炒至蓮菜熟時(shí)加入適量的雞精和味精后盛盤即可。
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準(zhǔn)備材料：菠菜1把、姜2片、鹽1勺、玉米油20毫升、雞精半勺。菠菜清洗干凈，切段，姜洗凈切片，干凈無水鍋里倒入玉米油，開大火燒熱，下姜片爆香。倒入菠菜段，開始翻炒，炒到菠菜變軟，加入鹽調(diào)味。翻炒均勻，加入一點(diǎn)雞精，繼續(xù)炒勻，30秒后出鍋裝盤。
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準(zhǔn)備材料：石磺120ｇ、紅椒1個(gè)、油、糖、鹽、料酒、雞精、蒜。石磺洗凈，紅椒切絲，大蒜切末。熱鍋下油后放入辣椒、大蒜爆香。加放石磺煸炒，加放糖和鹽炒拌入味，加放料酒，加入紅椒。再加放少量鹽炒拌，加入適量清水開著鍋蓋至燒開。加放雞精炒至入味出鍋裝盤即可。
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準(zhǔn)備材料：花蛤、油、干辣椒、鹽、蠔油、香菜、醬油?；ǜ蛳匆槐?，用手拿起盆顛簸花蛤，再?zèng)_洗，反復(fù)幾次。鍋里放適量油燒6成熱。放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒。等花蛤微微張開口，倒入醬油，翻炒均勻，倒入蠔油。加入少許鹽，翻勻放入香菜出鍋。
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用料：花菜半個(gè)、五花肉100g、干辣椒5個(gè)、蔥1根、姜2片、八角2個(gè)、生抽2勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽少量、色拉油適量?；ú饲行《洌锛右簧}泡20分鐘瀝干水分。五花肉切片，加少許生抽按摩按摩入入味。蔥姜切碎，干辣椒剪成小段，再準(zhǔn)備2個(gè)八角。
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準(zhǔn)備材料：剩飯、胡蘿卜絲、甘藍(lán)菜、大蔥適量、老抽適量、蔥花適量、鹽0.5勺、雞精0.5勺、花生油適量。鍋里放油熱鍋，放入大蔥爆鍋，放入紅蘿卜絲，翻炒一會(huì)，讓紅蘿卜絲軟下來。放入甘藍(lán)翻炒均勻，再放入老抽、鹽、雞精，翻炒至醬油全部包裹住菜。放入剩飯，翻炒均勻。放入蔥花即可。
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