步驟：1、雞胸肉洗凈切丁，放入碗中。2、將碗中加入1勺料酒，1勺淀粉，1小勺生抽，1個(gè)雞蛋的蛋清，1g鹽，1g糖。攪拌均勻，腌制15分鐘。3、土豆洗凈去皮，切小?。ㄍ炼苟∫入u丁?。?，浸泡在水中洗去表面淀粉，然后控...
1、雞腿去骨去油、切成厚片，配菜洗凈切好。2、熱鍋熱油爆香豆瓣醬。3、放入雞腿肉，翻炒至雞肉發(fā)白變色。4、加入白玉菇和胡蘿卜片翻炒均勻。5、加入半碗水燜煮一會(huì)。6、喜歡有湯汁的可以多留一些，加適量料酒去腥提...
第一步。雞腿洗凈。2.把鍋放入冷水中3.水燒開后，扔掉浮沫。4.取出焯水的雞腿，控水。5.蔥、姜、蒜和八角備用6.炒鍋倒油，放入白糖，煎出糖色。7.將糖炒至醬紅色，倒入雞腿中，翻炒均勻，使雞腿表面全部沾滿醬料。
步驟：1、準(zhǔn)備食材。小雞腿洗凈，用牙簽扎孔方便入味兒；蔥姜蒜切合適大小；生抽老抽料酒鹽倒入碗中攪拌均勻。2、鍋內(nèi)倒油，溫?zé)?，放入料碟?nèi)的調(diào)料炒香。3、接著倒入雞腿翻炒。4、然后倒入碗內(nèi)的料汁，繼續(xù)翻炒。5、...
怎樣炒雞肉又嫩又好吃方法如下：雞肉腌過之后炒好吃又嫩。一、使雞肉飽滿水分多的方法：1、揉入少許水分，讓肉肉吸得飽飽的；2、加入少許蛋清，將吸收了水分的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時(shí)候水分析出；3、裹淀粉，會(huì)使...
1、先把雞腿洗凈，剁成小塊，青椒洗凈，用手掰成小塊2、把雞肉放到鍋中干炒片刻，盛出來備用，鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味3、放入雞塊翻炒兩分鐘，添加料酒、老抽、生抽、鹽、白糖翻炒4、放入適量水燒...
1、第一步：雞腿洗凈，焯水，切幾次，讓糖汁倒進(jìn)去。2、第二步：燒熱油，加入蔥、姜、蒜、八角，炒香。3、第三步：加入紅燒醬油和一點(diǎn)老抽。4、第四步：加水，用文火煮雞腿，直到剩下少許汁。5、第五步：雞腿燉好...
制作土豆片炒雞肉，首先要準(zhǔn)備雞腿肉，土豆，青椒，蔥，姜，蒜，食用油，食用鹽，生抽，老抽，蠔油等調(diào)味料品。先把雞肉清洗干凈，切成塊狀。然后涼水下鍋加入蔥段和姜片焯水，水開之后撇去浮沫，這樣能夠去除雞肉的腥味。...
雞腿怎么炒1、去毛：為了有更好的口感，可以先用開水把雞腿外皮沒有拔干凈的毛燙洗掉。2、焯水：雞腿在炒制之前，需要先用鍋焯水一遍，可以去除雞腿里面的血腥味。3、炒制：把焯水過的雞腿放進(jìn)鍋里用小火翻炒，可...
炒大塊雞肉，要注意火候和時(shí)間的掌握，這樣才能保持肉質(zhì)鮮嫩多汁。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的雞腿炒菜的做法，供您參考：材料：雞腿肉2-3塊（約500克）青椒、紅椒各半個(gè)姜末適量蔥段適量料酒適量食用油適量調(diào)味料：生...
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14
2024/10/14