1、收到筍后，立刻處理。由根部到頂端劃一刀，越往上越用力，因?yàn)樯隙说墓S衣越厚，天目山雷筍，也叫春筍，只是叫法不同。時(shí)間越早，品質(zhì)越好，鮮嫩，好吃，清香，帶著微微的甜味。2、沿著劃開(kāi)的縫隙，用手一扒，一層...
筍和腐竹一起燉雞或者燉排骨、燉臘肉就很好吃，因?yàn)楣S和腐竹都很清淡，所以跟肉一起燉比較好吃。
腐竹的吃法和做法如下：一.腐竹蒸蝦食材：大蝦8只，干腐竹30克，香蔥碎適量，蒜蓉，生抽，料酒，萬(wàn)里香精油做法：1.干腐竹用清水泡發(fā)。2.蝦洗凈，煎去蝦、蝦腳，用刀從蝦背處劃開(kāi)，挑去蝦線。3.泡發(fā)的腐竹用水...
1筍子剝皮焯水后切成小丁。2豆腐切小丁。3春芽焯水切細(xì)4豌豆米焯水。5生菜葉洗凈，撕成小片6腌肉煮熟后撈出，切丁。7熱油鍋先入蒜薹，再入豌豆米一起翻炒，盛出。8將以上四樣分別熱油翻炒，分別盛出。9鍋內(nèi)留油...
料酒適量醬油適量香菜適量八角一個(gè)花椒適量腐竹燒筍干的做法步驟1.原料2.腐竹焯水3.筍干焯水4.爆香八角，花椒5.翻炒筍干加料酒6.加雞湯淋醬油燉至收汁7.加蒜末油辣椒鹽翻炒8.撒香...
1.取一根黃瓜洗凈后去頭去尾，然后拍碎，再切成塊備用；泡發(fā)好的腐竹清洗幾遍后，切成小段，然后下鍋焯水1分鐘后撈出過(guò)涼備用；再取一把黑木耳用溫水泡軟后，下鍋焯水2分鐘，撈出過(guò)涼后撕成小塊備用；再準(zhǔn)備半個(gè)...
然后在超市里面可以買(mǎi)那種袋裝的野山椒，然后放在一個(gè)盆里，直接把焯好的腐竹放進(jìn)去，一般過(guò)一晚上就可以吃了。這些做法都非常的簡(jiǎn)單，而且也是常吃的家常菜。作為我們四川的人來(lái)說(shuō)就比較喜歡吃這兩種口味。
牛肉炒腐竹：1.備好牛里脊、大蒜、腐竹、蔥、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和鹽。2.將牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉攪拌。腐竹浸泡后切段。3.鍋中加油將蔥姜爆香了，加牛肉下鍋翻炒，再將腐竹直接下鍋翻...
1）新鮮竹筍。2）起油鍋。3）放入竹筍炒炒。4）加點(diǎn)水煮煮。5）放入腐乳汁和冰糖。6）大火收干。7）撒點(diǎn)蔥花，腐乳竹筍做好了。
豆腐筍怎么做共5個(gè)步驟，需要準(zhǔn)備豆腐、筍、豌豆、臘肉、茴香苗、姜蒜、干辣椒、鹽、生菜、醬油，以下是豆腐筍怎么做的具體操作步驟：第一步：清洗食材將所有的食材洗干凈。第二步：依次焯水水里加鹽，將春筍、豌豆、臘肉...
2024/10/24
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