筍如何去澀味

筍是我們日常生活中極其常見且營養(yǎng)價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些筍放在家中準備食用。然而一些朋友在買回筍的時候，發(fā)現自己不知道如何正確處理，不進行處理的筍味道上吃起來又麻又澀，大大使菜品味道打了折扣。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何去除筍的澀味的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下去除筍的澀味的步驟吧。

第一步：

將竹筍剝去外殼。

第二步：

用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。

第三步：

剝好竹筍之后將竹筍切成片，筍片切的適中即可。

第四步：

將切好的筍片放入干凈的清水中清洗干凈。

第五步：

在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋。

第六步：

大火燒開后轉為中小火保持沸騰的狀態(tài)，繼續(xù)燒二十分鐘。

第七步：

將鍋里的竹筍撈出換上清水，浸泡一晚上的時間即可。

看了我的方法，現在你學會如何去除筍的澀味了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何去除筍的澀味。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是竹筍之后還需要換水浸泡噢。以上就是去除筍的澀味的步驟。

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