怎么去除筍的澀味

筍是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，很多朋友會(huì)去超市購(gòu)買一些筍放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買回筍的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何正確處理，不進(jìn)行處理的筍味道上吃起來(lái)又麻又澀，大大使菜品味道打了折扣。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何去除筍的澀味的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下去除筍的澀味的步驟吧。

第一步：

將竹筍剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

第二步：

用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時(shí)候影響口感。

第三步：

剝好竹筍之后將竹筍切成片，筍片切的適中即可。

第四步：

將切好的筍片放入干凈的清水中清洗干凈。

第五步：

在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時(shí)就下鍋。

第六步：

大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，繼續(xù)燒二十分鐘。

第七步：

將鍋里的竹筍撈出換上清水，浸泡一晚上的時(shí)間即可。

看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何去除筍的澀味了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道如何去除筍的澀味。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是竹筍之后還需要換水浸泡噢。以上就是去除筍的澀味的步驟。

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