一日三餐減肥食譜

早餐

鮮蝦意面沙拉
材料：貝殼意面100g、黃番茄8個(gè)、紅番茄8個(gè)、小黃瓜1根、西芹30g、鮮蝦30g、鹽適量、千島醬適量、黑胡椒適量。
做法：紅番茄、黃番茄、小黃瓜、西芹洗凈切丁，鮮蝦、西芹焯水，鍋中燒開水，加少許鹽，放入貝殼面，煮10分鐘左右至熟，撈出過冷水后瀝干，拌入適量橄欖油，紅番茄、黃番茄、小黃瓜丁放入碗中，再放入焯過的西芹、鮮蝦，調(diào)入適量黑胡椒，調(diào)入千島醬，拌勻即可。

韓式水果涼面
材料：韓國冷面400g、火龍果1個(gè)、水梨1個(gè)、蘋果1個(gè)、熟雞蛋1個(gè)、黃瓜1根、鹽適量、八角2個(gè)、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量。
做法：蘋果、水梨、火龍果切片，黃瓜切絲，熟雞蛋去，切開，鍋中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分鐘，依據(jù)自己喜歡的酸糖度，調(diào)入醋、鹽、生抽、鹽、糖煮開，然后過濾掉調(diào)料，將湯汁倒入大碗中，若是喜歡涼一些的冷面，可以把湯放入冰箱中冷藏，鍋中加水，水開后下韓國冷面煮熟，撈出后過以下涼開水，然后冷面、湯汁、水果、黃瓜，雞蛋放入碗中即可食用。
 

蔬果沙拉
材料：蘋果200g、草莓100g、小番茄適量、卷心菜適量、沙拉醬適量。
做法：蘋果去皮，草莓洗凈切丁，放入小番茄塊和卷心菜絲，黃桃罐頭切塊，可以加入一小勺罐頭汁，擠入沙拉醬，拌勻即可。

午餐

蝦仁杯套餐
1、米飯75克
2、蝦仁色拉：草蝦50克，青椒50克，生菜50克，圣女果50克
3、煮雞蛋1只：50克
4、飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，草莓：50克
能量：632千卡 蛋白質(zhì)：28克

鰻魚飯?zhí)撞?br>1、米飯75克
2、鰻魚：75克，紅椒50克，生菜50克，西蘭花50克
3、炒菠菜：100克，色拉油10克
4、飯后茶點(diǎn)：酸奶1杯，100克，奇異果：50克
能量：646千卡 蛋白質(zhì)：28克

三明治套餐
1、三明治面包1個(gè)：面包2片50克，方腿肉25克，生菜50克
2、玉米色拉：鮮玉米1根：100克，番茄50克，雞胸肉50克，沙拉醬少許
3、飯后茶點(diǎn)：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克
能量：632千卡蛋白質(zhì)：29克

晚餐

栗子飯
材料：米(糯米)35克，栗子、料酒、鹽各少許。
做法：先利用工具把栗子的外皮和內(nèi)皮去掉，然后放入鹽水中浸泡30分鐘；把米(糯米)淘洗干凈，然后放到電飯鍋內(nèi)，加入栗子和料酒，適當(dāng)攪拌，再倒入適量水煲成米飯就可以了。

蝦仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。
做法：
1、將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。
2、鮮蝦仁用清水中清洗干凈后入盤備用。
3、蔥、姜均切絲備用；鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。
4、炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。

蕨菜炒雞絲
材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法：
1、將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。
2、雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
3、炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
 

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