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黃喉是豬牛的哪個器官？

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2020-05-08 22:05:41

導(dǎo)讀大血管黃喉來自于豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管。黃喉是四川火鍋中的一種食物，雖然帶有“喉”字，但它和喉嚨沒有關(guān)系，并非是它們的食管或氣管。黃喉的學(xué)名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。最常吃的黃喉是屬于豬體內(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質(zhì)，相對于肝、胃等內(nèi)臟營養(yǎng)價值高一些。黃喉除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒黃喉之用。 ...

大血管

黃喉來自于豬、牛等家畜的大血管，一般為主動脈，又稱心管，常被誤解為食管或氣管。

黃喉是四川火鍋中的一種食物，雖然帶有“喉”字，但它和喉嚨沒有關(guān)系，并非是它們的食管或氣管。

黃喉的學(xué)名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，左心室出來的動脈血管較厚，右心室出來的動脈血管較薄，都可用黃喉涮燙。豬黃喉的長度約有60至70厘米可用，牛黃喉至少可用1米以上。最常吃的黃喉是屬于豬體內(nèi)血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質(zhì)，相對于肝、胃等內(nèi)臟營養(yǎng)價值高一些。

黃喉除了用在火鍋之外，也有制作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。

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