1、長茄子清洗干凈,去掉上面的茄子把,切成小段。2、將茄子平面立在菜板上,順著橫截面,從右到左的切下第一片(厚度在1厘米左右)。3、用同樣的方法,把整個茄子段切成茄子片(薄厚要均勻)。4、再把茄子片平放在菜板...
茄子切條的做法:1、茄子洗凈去蒂,切成3等份。2、取一塊,沿邊緣切掉一塊。3、切下來的大塊茄子切面向下擺放,這樣茄子不容易滑動。4、切成1厘米左右的均勻的塊。5、取出一塊,切成長條。
第一步:將長茄子每根分成三段。為了使茄子的口感更好,我們在做茄子的時候有時會將茄子皮去掉,去掉茄子皮的茄條操作步驟與上面的步驟類同,只是在第一步前得先將皮削掉,如圖:第二步:每一段在邊上切下一片,這樣...
1、圓茄子的常見切法生活中園茄子有很多種不同的切法,最常見的切法就是直刀切,可以直接把鞋子從中間一分為二,然后再切成了片狀,再橫過來切成自己喜歡的塊狀就可以。另外一種切法就是,原料與刀的角度在40到60度...
1、先斜切一刀。2、把切面翻朝上面。3、在切面的二分之一處(根據(jù)要切的塊的大小而決定)斜切。4、再把上一次的切面翻朝上面。5、還是在約二分之一處斜切。這樣不斷地一翻一切,一翻一切就OK了。蓋澆茄子原材料:...
把圓茄子切成塊狀,然后放在太陽底下暴曬,干了后,收起來,吃的時候,泡軟,和大肉炒在一起,非常美味。腌咸菜腌茄子,許多地方的人可能沒有吃過,西北有吃。就是把茄子切成塊狀,或者是條狀,然后放醬油泡起來,倒在...
1、圓茄子兩個,選嫩的(一摸潤手,一捏發(fā)軟肯定嫩的),去皮,切成片,大概一厘米厚吧。2、然后切成斜塊,放干淀粉,用淀粉把茄子塊裹均勻。(參考:茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉,就不會吃很多油了。濕淀粉...
要切塊,可以切滾刀塊,即斜切一刀將茄子轉(zhuǎn)一下方向再切一刀,如此將整條茄子切完,或者也可以將茄子切成粗條,再改成塊.要切絲,就將茄子斜切成薄片,再切成絲即可.做茄餅就可以切成兩片中間連著的,可以夾肉.即第一刀將...
這個最好切了。長茄子——直接切,見下圖圓茄子,先切成寬條,再滾刀切。見下圖所謂滾到就是將要切的,切一刀轉(zhuǎn)一下再切即可。請采納,謝謝支持!
茄子的做法有很多種,比如鮮香酥脆的炸茄盒,軟糯爽滑的紅燒茄子,酸甜可口的魚香茄子,味道都非常不錯,今天咱就選其中一個魚香茄子的制作方法給大家吧。如果大家喜歡不要忘記收藏哦。主料:圓茄子一個切條配料:青紅椒切...