如題，我想知道:用淀粉怎么做涼粉
第一步：鍋中放入500克水加熱。第二步：將100克淀粉倒入小碗中。第三步：加入100克的清水。第四步：用清水浸泡淀粉，2分鐘后攪拌成無(wú)顆粒狀的粉漿。第五步：鍋中的水加熱沸騰。第六步：將碗中的粉漿攪拌均勻后，徐徐...
3、準(zhǔn)備一口干凈的鍋，盡量選擇鍋壁厚一些的，這樣在熬煮淀粉的時(shí)候不容易糊鍋。用同一個(gè)小碗接3碗水倒入鍋里，燒到微微沸騰時(shí)往水里加少許食鹽。加少許鹽可以讓涼粉更勁道。4、調(diào)成小火，將事先調(diào)好的水淀粉再次攪勻，...
拌涼粉食材:豌豆淀粉,黃瓜絲,香菜,蒜末,小米椒,熟芝麻。做法:1杯豌豆淀粉➕1杯清水?dāng)嚢杈鶆?鍋中加入5杯清水燒至鍋底冒小氣泡,倒入豌豆淀粉水,邊倒邊不停攪拌至濃稠冒大泡,繼續(xù)攪1分鐘關(guān)火倒入盤中晾涼至凝固后脫模。2調(diào)個(gè)料...
步驟：1、準(zhǔn)備100g土豆淀粉和500ml涼開水2、將土豆淀粉倒入水中攪拌均勻3、然后將混合液倒入鍋中用中小火加熱4、然后加熱成粘稠狀關(guān)火，繼續(xù)攪拌即可5、然后放入容器中鋪平6、放入冰箱冷藏2小時(shí)7、然后切塊，加入...
涼粉的家常做法如下：主料：豌豆淀粉50克、蒜適量、蔥適量輔料：鹽適量、生抽適量、香油適量、辣椒油適量1、豌豆淀粉加水1比5混合。2、鍋中倒入清水?dāng)嚢杓尤胪愣沟矸邸?、中火熬制粘稠，放入容器中放涼。4、準(zhǔn)備好的調(diào)料...
1、淀粉和水混合，攪拌均勻2、小火加熱，同時(shí)不斷攪拌，以防結(jié)塊，剛開始水是奶白色的。3、加熱至液體開始變透明而且變成漿糊狀、攪拌有阻力時(shí)即可關(guān)火。4、倒至碗內(nèi)，放涼后冷藏備用5、吃的時(shí)候，就將碗倒扣，涼...
4、把攪拌好的玉米淀粉緩緩的倒入鍋中，要邊倒邊攪拌。5、鍋里開始起泡，中小火慢慢邊加熱邊攪拌，以免糊鍋。6、直到鍋里的涼粉糊變的透明粘稠就可以關(guān)火了。7、盤子擦干水分，刷一層油，防粘。8、把攪拌好的涼粉糊倒...
做法步驟如下：1.用一碗水將紅薯粉調(diào)成漿水，比例為1:4左右，要使紅薯涼粉充分溶解，而且又不是太稀，這樣做出來(lái)的涼粉，軟硬適中，口感好吃。2.將紅薯漿水過(guò)濾，因?yàn)槔锩鏁?huì)有一定的紅薯雜志。3.開火，加入紅薯漿水，不...
燒開。3、水燒開后，倒入攪勻的紅薯淀粉水，迅速攪拌。4、攪拌三分鐘左右關(guān)火。5、倒進(jìn)容器里，晾涼后放冰箱冷藏，口感更佳。6、冷藏好后取出，倒扣。7、調(diào)點(diǎn)兒辣椒油加鹽，炸點(diǎn)兒花生碾碎，切蔥末，淋在涼粉上。
2024/6/29
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