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熱菜可以直接放冰箱，但可能會(huì)加大冰箱負(fù)擔(dān)，熱菜的水汽蒸發(fā)后會(huì)凝結(jié)在冰箱的冷凝管上，間接影響冰箱的運(yùn)行，為了避免冰箱故障，可以將熱菜要放涼之后再放入冰箱，放涼的過程中在熱菜上蓋一層保鮮膜，這樣能防止細(xì)菌產(chǎn)生。
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隔夜飯菜不能吃。隔夜菜不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，而且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有危害的物質(zhì)。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的鹽類，煮熟后假如放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，鹽便會(huì)還原成亞鹽，有致癌作用。
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保存沒煎的南瓜餅可以稍微上一層面粉，然后將南瓜餅排在烤盤之類的平板上，用保鮮袋包裝好還要裹兩層，然后放進(jìn)冰箱冷凍幾個(gè)小時(shí)，等待完全凍硬，凍硬之后可以將南瓜餅裝袋放入冷凍室，冷藏過的南瓜餅還需要炸一遍，冷凍的南瓜餅要解凍之后才能炸。
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夏天帶飯菜不餿可以將菜和米飯被分別放入一個(gè)普通的密封保溫盒，并放入冰箱冷藏，建議不要帶綠色蔬菜，綠色蔬菜不能隔餐吃，會(huì)致癌。
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切好的土豆放冰箱第二天可以繼續(xù)食用，切開的土豆與氧氣接觸后慢慢變黑，是因?yàn)槎喾踊衔锉豢諝庋趸珊诤稚珜?dǎo)致土豆變黑，科學(xué)角度對(duì)健康則沒有不利影響，及時(shí)把切好的土豆絲放入冰箱，冰箱保存方式對(duì)保持營養(yǎng)價(jià)值、防變質(zhì)被細(xì)菌侵害很有效。
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3~5天。現(xiàn)做現(xiàn)吃口感最佳。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時(shí)可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點(diǎn)、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
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銀耳糖水隔夜能吃但不建議吃，因?yàn)殂y耳是營養(yǎng)價(jià)值比較好的補(bǔ)品，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養(yǎng)成分可能會(huì)降低，在細(xì)菌的分解作用下，可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害身體健康，并且發(fā)過的銀耳易碎，也會(huì)造成營養(yǎng)成分大量流失。
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銀耳糖水隔夜能吃但不建議吃，因?yàn)殂y耳是營養(yǎng)價(jià)值比較好的補(bǔ)品，但是如果將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜的話，其營養(yǎng)成分可能會(huì)降低，在細(xì)菌的分解作用下，可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害身體健康，并且發(fā)過的銀耳易碎，也會(huì)造成營養(yǎng)成分大量流失。
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可以。水果盤切好存放時(shí)間，因水果不同，環(huán)境不同，存放時(shí)間都是有差別的。一般情況下，放在室溫下，冬天最多可以存放12小時(shí)，夏天最多存放3個(gè)小時(shí)。放在冰箱冷藏，最多可以存放24小時(shí)。
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不能，因?yàn)闆霾嗽俅问秤脮r(shí)不會(huì)進(jìn)行加熱。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會(huì)放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會(huì)引起腸道不適。
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不能。隔夜銀耳容易產(chǎn)生很多細(xì)菌，并且在細(xì)菌的分解作用下，銀耳中所含的鹽會(huì)還原成亞鹽，這種亞鹽具有很強(qiáng)的毒性，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。
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切好的芒果用保鮮膜或者保鮮盒封好后，置于冰箱中冷藏或冷凍，沒有發(fā)生變質(zhì)的話可以繼續(xù)食用。當(dāng)芒果產(chǎn)生異味，并且質(zhì)感十分柔膩時(shí)，就不宜繼續(xù)食用了。
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