辣椒炒雞的做法：【主料】：雞肉600克?！九淞稀浚呵嗬苯?個(gè)、紅辣椒3個(gè)、生姜1塊、蒜子1大個(gè)，大蔥半根。【調(diào)料】：食用油50克、食用鹽、生抽10克、柱候醬20克、蠔油10克、胡椒粉3克、白糖3克。【香料】：八角2個(gè)...
辣椒炒雞的做法：【主料】：雞肉600克?！九淞稀浚呵嗬苯?個(gè)、紅辣椒3個(gè)、生姜1塊、蒜子1大個(gè)，大蔥半根。【調(diào)料】：食用油50克、食用鹽、生抽10克、柱候醬20克、蠔油10克、胡椒粉3克、白糖3克?！鞠懔稀浚喊私?個(gè)...
好吃又簡單的炒雞方法如下：主料：鳳梨500克、土雞800克、姜片4片。輔料：蒜末5克、胡椒粉3克、干辣椒7根、清水半碗、鹽適量、醬油10克。步驟：1、半只雞洗凈去掉內(nèi)臟，砍件。2、鳳梨去皮后切成小塊，小塊好入味。3...
雞肉怎樣炒好吃1生炒雞塊配料：三黃雞500克、大土豆1個(gè)、柿子椒1只、大蒜粒5-6粒、玉米油適量、紅椒1只、水適量、白酒5克、老抽5克、精鹽1、5勺、白糖2-3勺、八角2個(gè)、姜3片烹飪步驟：...
1、剁好的雞肉放盆里，多放點(diǎn)鹽，用清水洗，多洗幾遍，去除血水，洗好控水備用。2、開水泡一把干線椒，這種是不太辣的，可以多放，提色增香。3、準(zhǔn)備蔥姜蒜備用。姜切片，蔥切段，蒜不用切。4、準(zhǔn)備香料。香葉...
二、山東炒雞主料:大雞腿2個(gè)青尖椒8個(gè)干辣椒6個(gè)大蔥1根姜片少許胡蘿卜半根洋蔥半個(gè)大蒜11頭香菜1顆輔料：鹽、糖、雞精、耗油、味達(dá)美、老抽、八角、桂皮、花椒、小茴香各少許制作工藝：1、雞腿斬成塊，...
問:雞肉怎樣去腥?答:炒雞一般直接炒,不需要腌制,那么怎么去腥呢?大家發(fā)現(xiàn)我在剁好雞肉浸泡這一步了沒有,這步就是為了浸泡出雞肉中的血水達(dá)到去腥,然后再煸炒的過程中,雞肉水分流失,肉質(zhì)微焦,也能去腥去膩,經(jīng)過這兩部處理后,腥...
1、板栗去皮。（新板栗去掉外層硬殼，放入開水中煮5分鐘，輕松剝掉內(nèi)層皮。）。2、姜切片，蔥切段，準(zhǔn)備好八角花椒香葉……。3、雞肉焯水。（涼水下鍋，倒入一勺料酒，開蓋煮開，關(guān)火撈出）。4、撈出的雞肉用水沖洗...
1、準(zhǔn)備食材：雞塊，姜，蔥，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，芡粉，食用鹽，雞精，食用油。2、先將買來的雞剁成小塊，放入盆中，倒入清水淹沒雞塊，讓雞塊在清水中浸泡半小時(shí)左右。雞肉經(jīng)過清水浸泡，不僅可以將雞肉里的...
辣椒炒雞的做法：【主料】：雞肉600克。【配料】：青辣椒6個(gè)、紅辣椒3個(gè)、生姜1塊、蒜子1大個(gè)，大蔥半根?！菊{(diào)料】：食用油50克、食用鹽、生抽10克、柱候醬20克、蠔油10克、胡椒粉3克、白糖3克?！鞠懔稀浚喊私?個(gè)...
2024/6/19
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