紅燒魚(yú)塊的家常做法紅燒草魚(yú)

紅燒草魚(yú)和豆腐怎么做好吃，主料魚(yú)一條豆腐一盒蔥姜蒜適量鹽、生抽、老抽、糖、料酒、醋適量水適量紅燒魚(yú)燉豆腐的做法步驟1.魚(yú)去鱗去內(nèi)臟吸凈，擦干水分，用少量的鹽料酒腌十分鐘。蔥姜切絲、蒜剁碎。2.魚(yú)擦凈水分表面抹上一層干淀粉。鍋內(nèi)入油燒熱，下魚(yú)兩面煎紅燒豆腐的做法食材明細(xì)草魚(yú)一條嫩豆腐鹽料酒生抽老抽蔥姜蒜朝天椒折疊編輯本段做法1.草魚(yú)洗干凈切塊，用鹽腌一下。2.豆腐用淡鹽水浸泡，能去豆腥

首先將生姜切成碎末備用，魚(yú)肉劃過(guò)花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開(kāi)火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚(yú)煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤(pán)即可。

首先魚(yú)去頭切成條塊，加調(diào)料拌勻腌制，然后下油鍋炸至變色撈出，接著起鍋燒油，放姜片、蔥花炒香，放豆瓣醬、蠔油，加水，再放鹽、胡椒粉、雞精、白糖、木耳，最后翻炒均勻放魚(yú)塊，小火燉煮，放青紅椒片，大火收汁，完成。

首先將生姜切成碎末備用，魚(yú)肉劃過(guò)花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開(kāi)火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜停谟湾亙?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚(yú)煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤(pán)即可。