淺談丙酮酸鹽減肥

步驟/方法：

肥胖類(lèi)型有單純性肥胖、繼發(fā)性肥胖和遺傳性肥胖，其中單純感性肥胖占95%，繼發(fā)性肥胖約占5%，遺傳性肥胖很少。單純性肥胖是由于食糖過(guò)多，糖類(lèi)易于吸收促進(jìn)脂肪合成，從而使脂肪積聚。繼發(fā)性疾病多是由某些疾病引發(fā)的如腦部腫瘤、外傷、炎癥，糖尿病前期，腎上腺皮質(zhì)增生等。遺傳性肥胖與家庭飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣有關(guān)。

丙酮酸的來(lái)源有糖酵解、甘油氧化、合成甘油三酯檸檬酸—丙酮酸穿梭、乳酸、氨基酸轉(zhuǎn)化。丙酮酸的去路有有氧氧化三羧酸循環(huán)、糖酵解形成乳酸、糖異生、生成丙氨酸。丙酮酸減肥的原理是攝入丙酮酸鹽—被鹽酸置換成酸性有機(jī)酸丙酮酸—極易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)—參與代謝反應(yīng)。

丙酮酸減肥原理（1）丙酮酸通過(guò)促進(jìn)三羧酸循環(huán)進(jìn)一步加速脂肪動(dòng)員（2）增加丙酮酸的底物循環(huán)（3）3-磷酸甘油合成受阻，進(jìn)一步導(dǎo)致脂肪合成受阻（4）影響胰島素代謝，胰島素調(diào)節(jié)脂肪合成，具有很強(qiáng)的抑制脂肪分解的作用，而丙酮酸的補(bǔ)充有降低胰島素水平的作用（5）磷酸戊糖代謝途徑減少，進(jìn)一步減少5-磷酸核糖和HADPH，為脂肪酸提供的氫減少，脂肪酸的合成自然減少。

適用對(duì)象為單純性肥胖，熱量攝取過(guò)多，體力活動(dòng)過(guò)少，致使食物糖、脂肪酸、甘油、氨基酸等大量轉(zhuǎn)化為甘油三酯儲(chǔ)存于脂肪組織中，并且不伴有神經(jīng)及內(nèi)分泌功能的異常。局限性（1）酮酸具有較強(qiáng)的酸性，所以根本不可能大量服用丙酮酸鹽，但是它要達(dá)到減肥的目的卻是需要相當(dāng)大的劑量的。（2）丙酮酸及乳酸堆積，會(huì)導(dǎo)致代謝性酸中毒。（3）磷酸戊糖途徑減少，導(dǎo)致5-磷酸核糖和NADPH合成減少。

丙酮酸減肥理論還不充分，有待進(jìn)一步研究。首先，丙酮酸促進(jìn)三羧酸循環(huán)，這只是通過(guò)增加底物中丙酮酸的濃度來(lái)促進(jìn)三羧酸循環(huán)，反應(yīng)的物質(zhì)是丙酮酸，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的物質(zhì)代謝，丙酮酸的濃度降低后不再具有促進(jìn)三羧酸循環(huán)的作用，而且血液中丙酮酸的濃度很高，其代謝產(chǎn)生的熱量足夠滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)能量的需求，能量供應(yīng)只需消耗丙酮酸就可以了，不會(huì)加速脂肪的動(dòng)員。其次，增加了丙酮酸的底物循環(huán)，由于其他物質(zhì)的濃度并沒(méi)有改變只是丙酮酸的濃度升高了，此過(guò)程只能加速丙酮酸異生成葡萄糖的速率，而不能使其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖的速率加快，所以增加丙酮酸的底物循環(huán)對(duì)減肥沒(méi)有直接作用。

再次，3-磷酸甘油合成受阻，只是葡萄糖氧化分解的過(guò)程中生成3-磷酸甘油的途徑受阻，前面已經(jīng)提到丙酮酸能夠加快糖異生的過(guò)程，同樣能生成3-磷酸甘油，所以脂肪的合成途徑受阻不會(huì)太大，退一步說(shuō)就算脂肪的合成途徑受阻，也只是減慢脂肪的合成的速度，并沒(méi)有使體重減少只是減慢體重增加的速率，沒(méi)有達(dá)到減輕體重的目的。最后，，丙酮酸并不能影響人體對(duì)葡萄糖的吸收，而且糖異生過(guò)程也有一些葡萄糖生成，并不能減少磷酸戊糖途徑，如果磷酸戊糖的途徑減少了，不僅影響到脂肪酸的合成代謝，還會(huì)影響到核苷酸及谷胱甘肽的合成，高濃度丙酮酸對(duì)機(jī)體的損害遠(yuǎn)大與丙酮酸的作用，那么我們還有用丙酮酸來(lái)減肥的必要嗎？

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