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鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會(huì)停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。
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鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會(huì)停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。
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鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會(huì)停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。
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鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會(huì)停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。
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鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會(huì)停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。
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鞭筍一般出現(xiàn)在夏季和秋季，竹子抽枝發(fā)葉后鞭筍開始生長，在出筍后會(huì)停止生長，一般在冬季萎縮脫落，鞭筍口感很好，營養(yǎng)價(jià)值高，一般人群都可以食用，食用沒有特殊禁忌。
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首先準(zhǔn)備蘆筍一把、胡蘿卜一個(gè)、適量的鹽、雞精、和大蒜，把蘆筍切成段，胡蘿卜切絲，蒜切成末后將蘆筍焯水后撈出備用，熱鍋燒油，放蒜末爆香，隨后放胡蘿卜絲翻炒，炒至胡蘿卜軟熟后放蘆筍放入食鹽和雞精翻炒片刻，好吃的清炒蘆筍即可出鍋。
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可以先將竹筍清理干凈，并且去掉外皮，切掉成自己想要的形狀，然后在鍋里倒入適量的水和鹽，水開了就放入竹筍，煮3到5分鐘就撈出來，這樣就不會(huì)發(fā)麻了。
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生竹筍不能吃，需要進(jìn)行處理，首先將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些較老的外皮削去，之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時(shí)就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時(shí)間即可。
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是。春筍性寒，味甘、微苦，食用后容易誘發(fā)某些疾病。但春筍中含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C、糖類、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
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首先用刀削掉筍子比較老的部分，清洗后切成片，然后將竹筍放到鍋里，加適量的水，水沸騰之后繼續(xù)加熱十分鐘，接著準(zhǔn)備一個(gè)盆子裝上涼水，將竹筍撈到?jīng)鏊锝荩?個(gè)小時(shí)換一次水，片兒切得薄的竹筍換了3次水之后就可以食用了，如果是厚一點(diǎn)的筍子需要6到8次左右。
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去除筍的澀味需要將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時(shí)就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時(shí)間即可。
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去除筍的澀味需要將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時(shí)就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時(shí)間即可。
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去除筍的澀味需要將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時(shí)就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時(shí)間即可。
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去除筍的澀味需要將竹筍剝?nèi)ネ鈿?，用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，剝好竹筍之后將竹筍切成適中的形狀，放入清水中清洗干凈，在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時(shí)就下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為中小火保持沸騰的狀態(tài)，將竹筍撈出換水，浸泡一晚上的時(shí)間即可。
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將鮮筍洗凈切斷，過熱水備用。將肉切四方小塊，生姜、大蔥一起放入砂鍋燉煮半小時(shí)。將鮮筍、豆腐、鹽、胡椒粉加入，再小火燉半小時(shí)即可。
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準(zhǔn)備材料：排骨適量、筍干適量、油鹽適量、蔥姜適量。將筍干泡兩個(gè)小時(shí)，排骨焯水。泡開的筍干放進(jìn)鍋里，加入姜、鹽、排骨和少量的油，一起燉半個(gè)小時(shí)，出鍋前撒上蔥花即可。
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