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煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。
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鵪鶉蛋和雞蛋的蛋白質含量不一樣，鵪鶉蛋是13g/100g，雞蛋是12g/100g，鵪鶉蛋和雞蛋的價格不一樣，鵪鶉蛋的價格比雞蛋的價格貴，因為鵪鶉蛋的產量低養(yǎng)殖成本高，它們的口感也不一樣，鵪鶉蛋吃起來比雞蛋口味要好，所以鵪鶉蛋深受人們的喜愛。
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先把鵪鶉蛋洗干凈，準備五香調料，然后把鵪鶉蛋和調料一起放入鍋中煮開，用勺子把蛋撈出來把蛋殼全部敲碎，接著放入生抽和老抽繼續(xù)煮半個小時即可。
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鵪鶉蛋和雞蛋的蛋白質含量不一樣，鵪鶉蛋是13g/100g，雞蛋是12g/100g，鵪鶉蛋和雞蛋的價格不一樣，鵪鶉蛋的價格比雞蛋的價格貴，因為鵪鶉蛋的產量低養(yǎng)殖成本高，它們的口感也不一樣，鵪鶉蛋吃起來比雞蛋口味要好，所以鵪鶉蛋深受人們的喜愛。
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保存鵪鶉蛋首先可以直接把煮熟的鵪鶉蛋放在室溫下，在一天內食用完比較好，還可以將煮熟的鵪鶉蛋放到保鮮盒內或者是保鮮袋中，然后再放在冰箱的冷藏室內，或者是多放入食用鹽，減少鵪鶉蛋滋生細菌，從而減緩鵪鶉蛋變質速度。
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保存煮好的鵪鶉蛋可以將鵪鶉蛋洗凈后放入水中，然后加入適量的鹽和佐料煮熟，放涼后連湯帶水放入保鮮盒中再放入冰箱，等吃時用干凈筷子夾出即可，或者直接把煮熟的鵪鶉蛋放在常溫下進行保存，但需要盡快食用。
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5分鐘。鍋中倒入500毫升清水，將鵪鶉蛋涼水下鍋，小火煮五分鐘，將煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中，浸泡4分鐘即可。
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3個。鵪鶉蛋富含蛋白質、維生素B和多種微量元素，所以營養(yǎng)價值比較高。同時，可以提高身體免疫力，緩解肌肉疲勞。
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食材準備：鵪鶉蛋500克、鹽、八角、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、老抽、糖、白酒各適量。鵪鶉蛋沖洗干凈，鍋內加水放入鵪鶉蛋，燒開后煮5分鐘就可以煮熟。撈出過冷水，用勺子把蛋皮拍碎。鍋內加適量的水，加所有的調料煮10分鐘。鵪鶉蛋放入，繼續(xù)煮10分鐘。浸泡4小時以上即可。
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煮鵪鶉蛋的時間不宜過長，當水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的，煮到一定時間可以打開一個來看看，然后等鵪鶉蛋在水沸騰后繼續(xù)煮5分鐘即可，關火后最好立馬撈起放在涼水中才易剝殼，能防止余熱把蛋變老。
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