清燉武昌魚的做法步驟1.武昌魚破肚，去內(nèi)臟，刮鱗，洗凈備用。刮鱗用刀沿魚鱗逆生長方向，即尾巴向頭方向輕刮即可。兩邊各斜切三刀2.熱鍋涼油，油溫不要太高，抓著魚尾沿鍋邊劃入油鍋，輕輕晃動鍋，防止魚皮沾在鍋...
食材明細(xì)主料武昌魚適量輔料蔥段一段姜片小半塊蒜片3-4瓣八角適量調(diào)料醬油兩勺料酒一勺醋一勺糖兩勺咸鮮口味燉工藝一小時耗時普通難度家常燉武昌魚的做法步驟請點(diǎn)擊輸入圖片描述1武昌魚洗凈，晾干。...
1、武昌魚破肚，去內(nèi)臟，刮鱗，洗凈備用。刮鱗用刀沿魚鱗逆生長方向，即尾巴向頭方向輕刮即可2、魚身兩面各斜切三刀，方便入味。3、熱鍋涼油，油溫不要太高，抓著魚尾沿鍋邊劃入油鍋，輕輕晃動鍋，防止魚皮沾在鍋底。
盤子等等。1、武昌魚打花刀。2、鍋中放油，倒入蔥段、蒜塊、姜片、干辣椒、八角、大火爆香。3、加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。4、倒入武昌魚，加入鹽、白砂糖、白胡椒粉，燉煮10分鐘。5、加入料酒，大火收汁即可。
1將武昌魚洗凈去鱗去腮，魚身表面化菱形塊2蔥切大段、姜切片，香菜保留香菜葉3將鍋燒熱，放入油，待油變溫，放入魚，煎至兩面金黃4鍋內(nèi)放入少許油放入蔥姜蒜花椒大料煸炒出香味5放入魚加入足量的水，...
1/8武昌魚殺好洗凈，背兩側(cè)輕輕用刀劃三刀，別劃太深，一點(diǎn)就行；2/8姜蒜蔥頭切好；3/8油鍋溫?zé)?，拉住魚尾巴往鍋邊緣輕輕滑下去，魚兩面煎黃；4/8放入蔥頭，姜，蒜爆香；5/8再放入適量清水快到魚背即可，再放入...
2.不粘鍋加底油燒熱，放入武昌魚。3.煎至兩面金黃4.直接向鍋里加熱水，淹沒魚的水量。5.加入姜片6.大火燒開，轉(zhuǎn)換燉鍋。7.南豆腐切象眼大塊，放入魚湯中一起燉煮。8.保持中小火一直煮到魚湯色白濃香，大約半小時...
1.武昌魚洗凈，兩面劃上花刀；2.冬筍切成長方薄片；3.黑木耳洗凈，切成小朵；4.炒鍋放在火上燒熱，放入花生油，燒至七成熱，放入武昌魚，兩面稍煎一下；5.加入紹酒、蔥段、姜片、黑木耳及清水750克，燒開；6....
1、魚收拾干凈，在魚身斜化兩刀，為了更好的入味，用鹽、料酒和姜絲腌制半小時。2、魚去掉姜絲用紙吸取表面的水份，鍋中倒入適量的油，放入武昌魚，煎至兩面發(fā)黃3、碗中倒入適量的醬油、少許的醋、白糖和胡椒粉、放入...
1、武昌魚1條、大蔥1支、姜約20克、去皮五花豬肉少許、水發(fā)冬菇3個、鹽、紹酒、醬油適量、油50克。2、將去皮五花豬肉切成薄片，冬菇洗凈去蒂斜刀切片；3、將武昌魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，洗凈瀝干，在魚的側(cè)面劃花刀，用...
2024/10/31
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