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馇子清水洗凈，沸水焯透，韭菜洗凈，切段。蜆子煮熟，蔥切碎，姜切絲，鍋中放底油，加蔥、姜爆鍋。加入馇子，倒入適量五香粉。加老抽，翻炒，使上色均勻，加入鹽，翻炒。倒入韭菜段，出鍋前倒入黃蜆子肉，翻炒幾下，裝盤即可食用。
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肉絲加上淀粉，雞精，蛋清，少許鹽抓勻，靜置10分鐘。鍋內(nèi)倒油，放入蒜沫炒香。倒入肉絲炒至變色。放入土豆絲翻炒2分鐘，加鹽。加入青椒絲翻炒均勻裝盤。
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卷心菜、瘦肉切絲備用。熱鍋熱油，加入蔥姜蒜、辣椒爆香。倒入肉絲翻炒片刻，再加入卷心菜翻炒均勻。加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。最后撒少許雞精翻炒均勻出鍋。
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胡蘿卜、青椒炒好的土豆絲待用。準(zhǔn)備面粉和雞蛋。加花椒粉、鹽調(diào)成稀一點(diǎn)的面糊。電餅鐺燒熱刷一層油，倒入面糊攤平。待雞蛋餅定型成熟后，放一些土豆絲在餅的一側(cè)。用筷子，從鍋的頂端開始，把雞蛋餅和土豆絲卷好。之后從中間切一半裝盤即可。
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準(zhǔn)備材料土豆、青椒、干辣椒、花椒、醋、鹽、雞精、五香粉，先將土豆切絲，切好的土豆絲洗2到3遍，徹底看不到淀粉，然后瀝干，青椒、干辣椒也切絲，然后燒油，放入切好的配料，放土豆絲后立馬放醋，攪拌均勻，再放五香粉、雞精和鹽，攪拌均勻即可出鍋。
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煎餅剩下炒著吃可以先燒熱鍋，倒入適量植物油，油熱后，加入準(zhǔn)備好的蘑菇翻炒，然后繼續(xù)往鍋里倒適量的植物油，放入自己喜歡的配料，然后把薄煎餅放進(jìn)鍋里炒，以上材料炒1分鐘后，加入切好的薄煎餅，繼續(xù)煮至薄煎餅變熱，最后將煎餅從鍋里拿出來，即可食用。
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