孕婦食譜

零食類：話梅、板栗、松子、開心果、夏威夷果、北杏仁、雞蛋、核桃、酸奶、奶酪、奶豆腐；飲料：酸奶、鮮奶、新鮮果汁、豆?jié){，不能喝帶汽的飲料水果：獼猴桃、火龍果、橘子、楊梅、石榴、櫻桃、牛油果、芒果、草莓、香蕉、橙子、香瓜、柚子、檸

孕婦懷孕期間的飲食非常重要，那么今天小編為大家介紹一下孕婦食譜大全，希望對(duì)大家有所幫助。

材料/工具

孕婦食譜

方法

清炒萵筍絲的做法：

早餐 一片橘子連同表皮白色內(nèi)膜，半個(gè)葡萄柚或其它新鮮水果；一兩匙酵母加入牛奶、果汁或強(qiáng)化牛奶中。 視個(gè)人喜好：一兩個(gè)蛋，炒肝臟；四分之一或半杯小麥胚芽、不加糖的酸酪加上未稀釋的柳橙汁、瘦肉、雞、鴨、魚類；加牛奶或奶粉煮的全麥麥片

用料：萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個(gè)

為了孕婦能更快捷地掌握營(yíng)養(yǎng)的攝入，特提供幾種食譜以供參考。每日營(yíng)養(yǎng)的供給標(biāo)準(zhǔn)為： 蛋白質(zhì)80～90克，鈣1～15克，鐵18毫克，維生素B1TB215毫克，維生素C80毫克，胡蘿卜素6毫克，維生素A3300國(guó)際單位。折合原料為糧食400克，豆制品50克，淺色菜

做法：1、萵筍切絲。2、鍋里放油燒熱， 蒜末一點(diǎn)，入鍋。3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了。4、少許紅椒碎調(diào)色，翻勻斷生加鹽出鍋。

秋天適合孕婦吃的水果食譜如下：懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育損傷的幾率，并可以有效地改進(jìn)食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營(yíng)養(yǎng)吸收。吃葡萄可以滋陰補(bǔ)血、強(qiáng)健筋骨、通利小便，還能補(bǔ)充人體所需的葡萄糖、果糖、維生素、

香菇雞粥的做法：

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用料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、料酒少許、香油少量、小蔥適量

下腹部突出型食譜 這類型的女性因?yàn)轶w內(nèi)熱量過高或體力不足,連帶胃腸作用也弱,所以要將少量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,制成易消化狀來(lái)攝取,對(duì)身體有冷卻作用和酸味的食物應(yīng)盡量避免? 飯前飯后要躺下來(lái)休息10~30分鐘?最好采取少食多餐的方式,一天分4~5次進(jìn)

做法：1、香菇泡軟切小粒。2、雞脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分鐘。3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。4、粥煮好后，加一點(diǎn)香油，適量的鹽，撒上小蔥末，如果預(yù)約煮粥，就把原料一次都放進(jìn)去，水不能加的太滿。

下腹突出型食譜 紅棗茶 材料: 紅棗4個(gè),粗砂糖4大匙,姜8克,水700毫升,白蘭地適量 做法: 1.紅棗洗凈,在兩處切裂口? 2.鍋內(nèi)下適量的水和姜加鹽用大火煮開,改小火煮30分鐘,把姜拿出,加粗糖煮化? 3.吃時(shí)加少量白蘭地,盡量趁熱慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)地喝? 酒姜

冬瓜球：

用料：冬瓜800g、紫甘藍(lán)500g、白醋適量、白糖適量

一、孕婦菜譜 日常菜譜中，這幾款能讓孕媽媽的胃得到滿足，又能給胎寶寶提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，一起看下來(lái)有哪些菜譜吧！ 1、糯米甜藕 材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節(jié)、白糖150克、青梅適量 做法：1）藕洗凈并切斷一端，約2、3厘米； 2）將糯米

做法：1、紫甘藍(lán)剝兩片冼凈，放料理機(jī)加點(diǎn)水打成汁。2、汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。3、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。4、冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。5、撈出放入紫甘藍(lán)汁中浸泡，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候在上面撒些糖即可。

一、孕婦菜譜 日常菜譜中，這幾款能讓孕媽媽的胃得到滿足，又能給胎寶寶提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，一起看下來(lái)有哪些菜譜吧！ 1、糯米甜藕 材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節(jié)、白糖150克、青梅適量 做法：1）藕洗凈并切斷一端，約2、3厘米； 2）將糯米

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豬肝西紅柿濃湯：

1、懷孕早期的營(yíng)養(yǎng)食譜 妊娠早期，胎兒生長(zhǎng)緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營(yíng)養(yǎng)的需要量較校但是，由于大部分人都會(huì)出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應(yīng)，例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等，影響了對(duì)營(yíng)

用料：大番茄2個(gè)、豬肝1小塊

孕婦每月食譜大全：一、懷孕1個(gè)月（1-4周）妊娠第一個(gè)月時(shí)，胚胎剛剛形成，本月的食品中應(yīng)比未孕時(shí)略有增加就可滿足需要，此時(shí)飲食應(yīng)精細(xì)熟爛，在主食上可多吃點(diǎn)大麥粉，副食調(diào)味方面以酸味為主。妊娠第一個(gè)月時(shí)，蛋白質(zhì)對(duì)于胎兒大腦的迅速發(fā)育

做法：1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鐘，去皮切成小塊。2、起油鍋，爆香蔥姜絲后，撈出扔掉。3、.豬肝在流動(dòng)水下沖洗干凈，放清水里浸泡半個(gè)小時(shí)。然后取出切薄片，放水下沖洗至無(wú)血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點(diǎn)淀粉拌勻靜置。4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復(fù)煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉(zhuǎn)小火燉20～30分鐘左右成番茄濃湯。

1、三口菜一口肉 要想下午不犯困，最好多吃點(diǎn)素的。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣，讓人整個(gè)下午精神抖擻。 2、注意食物搭配 適當(dāng)選用粗糧;一日飲食中應(yīng)兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營(yíng)養(yǎng);海里游

5、開蓋放鹽和雞精調(diào)好味?；痖_大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發(fā)白即可關(guān)火撒蔥花出鍋。

如何評(píng)價(jià)一個(gè)孕婦食譜  我來(lái)答 分享 微信掃一掃 網(wǎng)絡(luò)繁忙請(qǐng)稍后重試 新浪微博 QQ空間 舉報(bào) 瀏覽28 次 可選中1個(gè)或多個(gè)下面的關(guān)鍵詞,搜索相關(guān)資料。也可

南瓜餅的做法：

1、豬肝涼拌黃瓜片 原料：黃瓜200克，熟豬肝150克，香菜50克，海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量 做法： (1)將黃瓜洗凈切片，熟豬肝去筋切成片后放在黃瓜上。 (2)香菜洗凈去根切成長(zhǎng)段，撒在肝片上。 (3)最后把用開水發(fā)好的海米倒入

用料：南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量

懷孕第九個(gè)月營(yíng)養(yǎng)食譜的做法簡(jiǎn)單是孕婦食譜菜譜里的常見菜，懷孕第九個(gè)月營(yíng)養(yǎng)食譜口味屬于醬香味，做法屬燉菜類，但怎么做懷孕第九個(gè)月營(yíng)養(yǎng)食譜最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來(lái)做這道懷孕第九個(gè)月營(yíng)養(yǎng)食譜吧~~第9個(gè)

做法：1、南瓜洗凈后，去皮，且成細(xì)絲。2、鍋中燒開水，之后將南瓜絲放進(jìn)去焯水，等水再次滾開的時(shí)候立馬撈出瀝干水分備用。3、之后在南瓜絲中加入雞蛋，面粉，生粉，以及鹽適量，攪拌均勻。4、平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進(jìn)去，攤平，小火慢煎。5、一面煎熟后，翻面繼續(xù)煎。2面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

孕婦適合哪些炒菜菜譜

一、孕婦菜譜

日常菜譜中，這幾款能讓孕媽媽的胃得到滿足，又能給胎寶寶提供所需要的營(yíng)養(yǎng)，一起看下來(lái)有哪些菜譜吧！

1、糯米甜藕

材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節(jié)、白糖150克、青梅適量

做法：1）藕洗凈并切斷一端，約2、3厘米；

2）將糯米清洗干凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里，筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上；

3）鍋里加水，然后開火煮沸，藕放在里面煮并蓋上荷葉，大約煮40分鐘后取出；

4）炒鍋里加入干凈的水，放入白糖，開火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；

5）藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。

這款菜吃起來(lái)甜潤(rùn)清香，黏而不膩，特別適合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。

2、排骨玉米湯

材料：排骨150克，玉米1條，姜、食鹽適量。

做法：

1）排骨清洗干凈，放在鍋中加水煮，水開后，把姜切成片，放入湯中一起煮；

2）玉米清洗干凈，切成小塊，再將玉米放入煮開的排骨湯中同煮；

3）大火燒開后，文火再煮三十分鐘；

4）加入適量鹽調(diào)味即可。

排骨含鈣量高，對(duì)于胎兒骨骼、大腦發(fā)育均有好處。

此外，孕期當(dāng)中雞塊、蝦、魚都有不一樣的營(yíng)養(yǎng)。孕媽媽可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行食譜的定制哦，無(wú)論是炒還是煮湯都可以呢！

二、孕婦菜譜的特點(diǎn)

孕媽媽是我們常說(shuō)的特殊人群，在飲食上當(dāng)然也要注意。中醫(yī)認(rèn)為，通過飲食調(diào)養(yǎng)陽(yáng)氣以保持身體的健康，同時(shí)也能給寶寶適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)，那么孕媽媽飲食當(dāng)中的特點(diǎn)有哪些？

1、主食中選擇高熱量的食物，米面雜糧外，適量加入豆類、花生等也是不錯(cuò)的；

2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等；

3、保證充足的維生素，青菜及水果，如西紅柿、青椒等有較多的維生素C。

這些飲食特點(diǎn)，孕媽媽遵循了嗎？如果沒有遵循，可以按照上面提及的要點(diǎn)進(jìn)行改善。畢竟孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是很重要的，如果不能全面攝取營(yíng)養(yǎng)，胎兒營(yíng)養(yǎng)不良，將帶來(lái)極大的危害。孕媽媽通過飲食的方式調(diào)理身體，對(duì)自身也有好處。若不想在孕期因營(yíng)養(yǎng)不良或者補(bǔ)充某種營(yíng)養(yǎng)素不足而造成不良影響，應(yīng)該按照囑咐進(jìn)行改善。

三、孕婦菜譜的營(yíng)養(yǎng)

在懷孕期間，所需要的營(yíng)養(yǎng)無(wú)非就是那幾種。在均衡營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，注意這些營(yíng)養(yǎng)，你補(bǔ)充了嗎？

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)對(duì)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育很重要，當(dāng)然要儲(chǔ)存一定量的蛋白質(zhì)，以供分娩和哺乳所需。而含有豐富蛋白質(zhì)的食物有魚、蛋、奶、豆類等。

2、脂肪

脂肪是細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，所以補(bǔ)充脂肪也就是先當(dāng)于讓寶寶的細(xì)胞分化有了基礎(chǔ)物質(zhì)，但是補(bǔ)充脂肪的時(shí)候要注意量，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。

3、鐵

鐵是造血原料，如果鐵補(bǔ)充不足，可造成母體生理性貧血，還會(huì)導(dǎo)致胎寶寶出生時(shí)貧血、抵抗力差、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等問題的出現(xiàn)。含鐵豐富的食物有牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。

4、鈣

鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)鈣化不良，體重下降。

5、葉酸

能有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克,每天攝入800微克的葉酸已經(jīng)足夠。

四、孕婦菜譜家常菜

上面也說(shuō)到了，懷孕之后要開始補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)，那么，作為一名孕媽媽，有哪些家常菜是適合你吃的？

1、萵筍炒蝦仁

材料：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

做法：

1）萵筍洗凈去皮去老根切?。?p>2）基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁；

3）料酒、鹽、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；

4）下蝦仁滑炒，一變色立馬關(guān)火（避免炒老）盛起；

5）鍋留油下蒜姜爆香，放萵筍丁翻炒，下椒炒勻，待萵筍變深綠色，放鹽調(diào)味；e79fa5e98193e78988e69d8331333366303831

6）用余溫把二者結(jié)合起來(lái)即可，蝦仁可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量

做法：

1）將大蔥切段，豎劃一刀，展開；

2）紅椒切絲、姜切片、鱸魚背部劃幾刀；

3）將鱸魚擺盤放入蒸鍋，放入蔥、姜片，隔水蒸15分鐘；

4）燒一鍋熱油，加入姜蔥、紅辣椒，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油即可。

這些都是家常菜，但是里面含有所需要的營(yíng)養(yǎng)，快快學(xué)起來(lái)吧！

五、孕婦菜譜注意什么

在做孕媽媽的菜譜時(shí)，有很多該注意的，到底應(yīng)該注意什么？

1、要注意盡量清淡，無(wú)論是在孕中期、晚期，都應(yīng)該注意清淡飲食。有些情況特殊的孕媽媽，還需要采用無(wú)鹽膳食；

2、注意均衡營(yíng)養(yǎng)，盡量面面俱到，也就是要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鈣、鐵、鋅、碘、葉酸的食物，盡量多樣化、適量化；

3、注意適量補(bǔ)充水分，懷孕期間，由于子宮的壓迫，腹腔內(nèi)的一些血管會(huì)受到壓迫，而出現(xiàn)水腫，所以水的補(bǔ)充也要適量很重要；

4、注意水果攝取適量，水果中的纖維素成分并不高，過多地?cái)z入水果，會(huì)使飲食中糖分含量過高，可能會(huì)誘發(fā)孕婦糖尿病等其他疾?。?p>5、注意蔬菜要多吃，蔬菜含有豐富的維生素，而且纖維素比水果的高，可以多吃。

孕期菜譜你注意到這5點(diǎn)了嗎？均衡營(yíng)養(yǎng)才能讓寶寶和你健康度過孕期哦。

有沒有適合孕婦可以吃的清淡營(yíng)養(yǎng)菜譜大全及做

1、懷孕早期的營(yíng)養(yǎng)食譜

妊娠早期，胎兒生長(zhǎng)緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營(yíng)養(yǎng)的需要量較小。但是，由于大部分人都會(huì)出現(xiàn)輕重不同的妊娠反應(yīng)，例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等，影響了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取，所以，應(yīng)盡量進(jìn)食，

以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，稀粥、豆?jié){、小米等較易消化，應(yīng)該多多食用。為了使孕婦吃多吃好，還應(yīng)把飯菜做有清淡、爽口、不油膩，以激起她們的食欲。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準(zhǔn)備好一點(diǎn)容易消化的食品如

饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開水，將食物吃下去，稍躺一會(huì)兒再起來(lái)。這樣，就可以防止或減少嘔吐，又保證了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需要。

第2個(gè)月的食譜

孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維

生素（A、B、C、D、E）和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生

長(zhǎng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。這時(shí)，

孕婦切記主食及動(dòng)物脂肪不易過多攝入，因?yàn)檫^多的脂肪攝入會(huì)產(chǎn)生

巨大兒，造成生產(chǎn)困難。

下面介紹幾種簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)又豐富的家常菜：

白菜奶汁湯

原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯

亦可）150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：

①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟

撈出，控去水分。

②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，

燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即

可。

特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開。

蘿卜燉羊肉

主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。

輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時(shí)，加入少許食

醋，味道更佳。

做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見

方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi)，加入適

量的水，置武火燒開后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。

放人香菜、胡椒。

特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。

豬肝涼拌瓜片

主料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。

配料：香菜50克，海米25克。

調(diào)料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

做法：

①黃瓜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、0 .9厘米寬、0．3厘米厚的片，

放在盆內(nèi)。

②熟豬肝去筋，切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米 寬0．3厘米厚的

片，放在黃瓜上。

③香菜洗凈去根，切成1．5厘米長(zhǎng)的段，撒在肝片上。

④海米用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。

⑤調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。

豆腐餡餅

主料：豆腐250克，面粉250克。

配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。

調(diào)料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水永一下，擠出水分。加入調(diào)料與之

調(diào)成餡。面粉25O克，加水10克，調(diào)成面團(tuán)。分成10等分，每一等分

搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團(tuán)餡。再用小

湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個(gè)很圓的豆腐餡餅。共做5個(gè)。然后將

炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

砂仁鯽魚湯

主料：砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈；將砂仁放入魚

腹中、投入鍋內(nèi)（砂鍋?zhàn)詈茫铀m量，用文火燒開。鍋內(nèi)湯燒開

后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。

特點(diǎn)：醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病

后食欲不振者。

雪里蕻燒豆腐

主料：水豆腐300克。

配料：雪里蕻。

調(diào)料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，淀

粉20克，蔥花、香油各少許。

做法：

①豆腐切成小長(zhǎng)方條，擺在盤中。雪里蕻洗凈用熱水燙一下，用刀切

成碎未。

②將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去凈水分。炒勺加底油，油

熱時(shí)投入蔥花熗鍋，然后把雪里蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、

再把豆腐從盤中輕輕推入勺中，待湯沸后，用慢火再爆燒一會(huì)，加味

精，調(diào)好口味，用淀粉勾汁，點(diǎn)香油即可食用。出勺時(shí)要輕輕裝，以

保持豆腐條形狀整齊。

特點(diǎn)：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。

豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

作法：豆腐皮用水洗凈，切成小丁塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清

水，上火燒開加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

特點(diǎn)：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。

第3個(gè)月的食譜

咖喱牛肉土豆絲636f70797a686964616f31333365653165

原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、

鹽5克，蔥、姜各1克。

做法：

①將牛肉自橫斷面切成絲，將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土

豆洗凈去皮，切成絲。

②將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放

入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

特點(diǎn)：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。

軟燒仔雞

主料：仔公雞2只（2千克左右）。

配料：豬肉150克（肥3瘦7），生菜葉數(shù)片。

調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。

作法：

①雞由腋下開膛，從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉切成絲，生菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。

②水燒開，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開水內(nèi)測(cè)幾下，取出擦去水分，趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍，掛于通風(fēng)之處，曬干皮面。

③在晾雞的同時(shí)，燒熱鍋，放人花生油50克，油熱時(shí)下入肉絲、姜、蔥干炒，待肉絲斷生時(shí)，加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯（以能灌兩只雞腹的一半為度），開后倒入容器內(nèi)晾涼。

④用一節(jié)高粱稈堵往雞的*，由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁，掛于烤爐內(nèi)烤熱，刷上香油。

⑤燒菜時(shí)，在雞的兩大腿間部順拉一刀，將汁和肉絲流入碗內(nèi)，剔下腿（連骨）、脯（去骨），剁成塊，擺人盤內(nèi)（脯在上）。圍上生菜葉，澆上汁（肉絲不用）即可。

特點(diǎn)：色澤紅亮，質(zhì)地嫩香。2．懷孕中期的營(yíng)養(yǎng)

此時(shí)早孕反應(yīng)已過，孕婦食欲大增，胃口極佳。胎兒生長(zhǎng)的速度加快，胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應(yīng)進(jìn)食更多的營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以保證各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。

在這一段時(shí)期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松馳、蠕動(dòng)差，容易發(fā)生便秘。為此，孕婦除了增加各種營(yíng)養(yǎng)素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、

海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。

從此時(shí)起，孕婦血容量及心臟負(fù)擔(dān)明顯增加，所以一定要防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。

不論母親營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)如何，胎兒總是不斷地從母體攝取各種營(yíng)養(yǎng)素，以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果母體不能及時(shí)地從飲食中補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，就可能動(dòng)用自己體內(nèi)的肌肉、骨骼等組織的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備保證胎兒的需要，這樣，母親就可能發(fā)生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、

骨質(zhì)疏松等疾病以及體重銳減等現(xiàn)象；而胎兒則有早產(chǎn)、死胎等危險(xiǎn)，而且其智力發(fā)育也會(huì)受影響。

那么孕婦的飲食怎樣才算合理呢？食品要多樣化，食物要葷素、

孕婦適合吃的菜譜大全有哪些

腐竹銀芽黑木耳

腐竹銀芽黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)氣健胃、潤(rùn)燥、利水消腫，可治療高血壓，適于孕婦晚期食用，是胎兒骨骼發(fā)育所必需的食品。

做法：

1、腐竹150克，綠豆芽、水發(fā)黑木耳各100克，花生油20克，香油、鹽各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黃豆芽湯200克。

2、腐竹放在盆內(nèi)，倒入開水蓋嚴(yán)，浸泡至無(wú)硬心時(shí)撈出，切成3-4厘米長(zhǎng)的段。

3、姜洗凈，切成末;綠豆芽擇洗干凈，放開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?黑木耳擇洗干凈，將大朵撕成小朵，也可在開水中過一下?lián)瞥觥?p>4、炒鍋上火，放油燒7a64e4b893e5b19e31333365646264熱，下姜末略炸，放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下，加黃豆芽湯、精鹽、味精，倒入腐竹，用小火慢燒3分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。

墨魚炒西蘭花

菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。

墨魚具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效。

做法：

1、墨魚適量，西蘭花適量，花生油適量，食鹽適量，味精少許，蒜適量，淀粉適量，朝天椒適量。

2、新鮮的墨魚去骨、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理。

3、在墨魚內(nèi)面用刀交叉斜切、起花，切成小長(zhǎng)方塊。將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，洗凈。

4、鍋內(nèi)加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

5、炒鍋放花生油燒開下蒜米辣椒爆香。放進(jìn)焯過水的墨魚爆炒。同時(shí)，這邊鍋里灼燙西蘭花。

6、把灼燙好的西蘭花放進(jìn)炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒均勻，起鍋。

冬菇油菜

冬菇油菜含鈣、鐵豐富，同時(shí)還含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷等營(yíng)養(yǎng)素，孕婦常食能補(bǔ)充鈣的攝入，防治小腿抽筋。

做法：

1、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、鹽15克、味精少許。

2、油菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，梗葉分置;冬菇用溫開水泡開去蒂。

3、鍋置火上，放油燒熱，先放油菜梗，至六七分爛，加鹽，再下油菜葉同炒幾下。

4、放入冬菇和浸泡冬菇的湯，燒至菜梗軟爛，加入味精調(diào)勻即成。

砂仁鯽魚湯

砂仁鯽魚湯醒脾開胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者。

做法：

1、砂仁3克，鮮鯽魚去鱗、鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈。

2、將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?，加水適量，用文火燒開。

3、鍋內(nèi)湯燒開后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。

玉米板栗排骨湯

玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。

做法：

排骨500g，甜玉米1根，栗子肉10粒，胡蘿卜40g，蔥姜適量，大料3個(gè)黃酒，20ml鹽適量，胡椒粉適量。

1、準(zhǔn)備好所有的食材，排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼，玉米洗凈切段，胡蘿卜切塊，栗子清水浸泡片刻。

2、湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。再放入大料。加入排骨。加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。

3、然后加入玉米，栗子繼續(xù)小火燉煮30分鐘。再加入胡蘿卜燉煮10分鐘，加入鹽。加入胡椒粉調(diào)味，大火煮開即可。

孕婦飲食注意事項(xiàng)

1、不要過量吸取維他命A

孕婦攝取太多的維他命A，會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進(jìn)食。

2、要*飲用含咖啡因的飲品

攝取太多咖啡因會(huì)影響胎兒的骨骼成長(zhǎng)，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會(huì)增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可。

3、避免喝酒

如果喝太多酒，會(huì)令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。

4、避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機(jī)會(huì)之外，分娩時(shí)也會(huì)有困難。

孕婦營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜有哪些

孕婦午餐吃什么好：

豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良zhidao好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑，因此準(zhǔn)媽媽們經(jīng)常吃豆腐，還能夠養(yǎng)顏美容呢!不僅如此，豆腐的來(lái)源非常方便，價(jià)格又便宜，是準(zhǔn)媽媽們進(jìn)補(bǔ)蛋白質(zhì)絕對(duì)不能輕易放過的食物哦!準(zhǔn)媽媽們?cè)谥鬁臅r(shí)候不妨也放一些豆腐一回起煮吧!

圓白菜

圓白菜中所含有的維生素C的量是非常豐富的，同時(shí)圓白菜中還富含有大量的纖維，能夠幫助準(zhǔn)你媽媽促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，讓準(zhǔn)媽媽們的消化系統(tǒng)保持年答輕和活力哦!

西蘭花

西蘭花是幫助準(zhǔn)媽媽們抗癌抗衰老的很好的一種食物，它能夠?yàn)闇?zhǔn)媽媽們提供抗氧化物的維生素C以及胡蘿卜素，是綠色蔬菜中很好的一種。準(zhǔn)媽媽們?cè)谖绮偷臅r(shí)候可以多烹飪一些西蘭花進(jìn)行食用，可是非常棒的哦!

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