脆脆的薯?xiàng)l相關(guān)信息
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脆脆的薯?xiàng)l相關(guān)問(wèn)答
第1步,首先我們要挑選品質(zhì)好的土豆,一般荷蘭薯土豆比較適合炸薯?xiàng)l,特別是含水量比較少的土豆,這樣的土豆它炸出來(lái)之后,吃起來(lái)口感比較酥脆好吃。第2步,將買回來(lái)的土豆先用水清洗干凈,然后再削皮刀削掉土豆皮,先將土豆...
1、土豆3個(gè),去皮洗凈,切成長(zhǎng)6cm寬1cm長(zhǎng)條狀,放入清水中浸泡,當(dāng)清水變白即可,目的在于去除淀粉防止氧化薯?xiàng)l發(fā)黑。2、將浸泡后的土豆條倒入鍋中,煮2分鐘左右斷生,撈出瀝干水分晾涼。3、煮后土豆中加入2勺生粉。拋一...
1、做法一找一個(gè)炸籃,把生的薯?xiàng)l倒進(jìn)去,炸薯?xiàng)l的油溫要170度左右,由于薯?xiàng)l是冷凍的,所以要在薯?xiàng)l炸到1分30秒左右的時(shí)候,將炸籃提起,脫離油面,晃動(dòng)5下左右,再下油鍋炸,炸2分鐘即可,再將油控凈,將薯?xiàng)l倒入...
1、準(zhǔn)備材料:土豆500克,鹽,油適量。2、土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過(guò)細(xì),否則口感欠佳。3、切好的土豆用鹽水浸泡30分,這樣做出來(lái)的薯?xiàng)l會(huì)一直很脆。4、將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時(shí),加...
脆脆的薯?xiàng)l的做法土豆切成5-7毫米的寬度和厚度。洗凈后漂15分鐘,去除多余的淀粉涼水下鍋6分鐘的樣子起鍋。不要煮的太軟.如果是開水下鍋的話,差不多2分鐘就可以了煮好的土豆,控水(可以用廚房紙控去多余的水份)...
1.樣子制做炸薯?xiàng)l的時(shí)候要將馬鈴薯清理干凈,去皮切成總寬為5mm條形,假如愛吃口味更豐富的薯?xiàng)l,還可以切成一厘米寬。切薯?xiàng)l的時(shí)候也可以切成長(zhǎng)條狀,還可以切成波浪狀,那樣炸出來(lái)的薯?xiàng)l外觀會(huì)更漂亮。2.泡浸切成小塊的...
1、挑選大個(gè)的土豆,削皮洗凈。2、將土豆切成小指粗細(xì),清水漂洗后,去掉土豆淀粉。3、起鍋燒水,水開后將土豆條放入煮熟。土豆條煮得脆些口感更好,在水復(fù)開后撈起即可。4、將煮熟的土豆條撈出,瀝干水份并晾涼。5、...
第一步:買塊土豆,切成條裝。長(zhǎng)寬高隨意,別太粗就行。第二步:把切好的薯?xiàng)l扔進(jìn)冰箱的冷凍室,凍15分鐘。第三步:鍋里放清油(植物油最好,調(diào)和油也行),130度火候熟油,油不用太多3厘米高就行。第四步:保持...
(1)土豆切好后不要直接下鍋炸,而是要放進(jìn)開水鍋中煮一煮,再裹上淀粉放進(jìn)冰箱里凍一凍,經(jīng)過(guò)這么處理后,炸出來(lái)的薯?xiàng)l更酥脆。被凍硬后的土豆條,水分會(huì)流失很多,那么炸出來(lái)后口感更脆,而直接炸的話,水分含量...
如題,我想知道:這種脆脆的薯?xiàng)l是怎么做的