茄子放鍋里翻炒差不多快熟的時(shí)候倒進(jìn)去味汁翻炒一下蓋上鍋蓋燜兩分鐘關(guān)火香油點(diǎn)兩滴雞精加一點(diǎn)蒜末香菜末就可以吃啦~
如題,我想知道:怎么做素的紅燒茄子
如題,我想知道:素紅燒茄子怎么做
一、準(zhǔn)備食材紅燒要選擇肉多的大茄子,才會(huì)有軟糯濃郁的口感。準(zhǔn)備一點(diǎn)豬肉末可以增加肉香味,它的醬汁濃郁,口感鮮鮮。配料需要黃豆醬、辣椒、蒜頭等。不需要復(fù)雜的食材和做工就能夠做出一道美味的紅燒茄子。二、處理茄子...
1、將茄子豎切成4條,再橫切成段,五花肉切成絲。2、將辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。4、鍋內(nèi)放入兩勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉絲炒至變色,然后放入炸好的茄子,加醬油、糖、酒...
首先我們把茄子切成滾刀塊放入清水浸泡一會(huì)兒,撈出來瀝掉水分。然后在鍋中倒入花生油,比平時(shí)炒菜要多放一些,倒入茄子塊煸炒。接著炒到茄子非常軟爛,外面有微微焦黃,撈出來瀝掉油備用。接下來準(zhǔn)備好蒜末,鍋中倒入花生油...
2)茄子洗干凈,切成二半,茄子里面掏空,然后放入醬油,鹽類,辣椒,然后蒸籠上直接蒸熟。紅燒茄子的做法紅燒茄子是一道歷史久遠(yuǎn)的特色傳統(tǒng)佳肴,此菜是素菜中的精細(xì)者。鮮香適口,外酥里嫩,味美多汁,大眾食品。北魏高陽...
素炒茄子一:茄子一根,青辣椒一個(gè),鹽適量。茄子切絲,放在水里泡一會(huì),用手稍微抓一抓,擠出茄子里的黑水,涼干水份,辣椒切絲。鍋內(nèi)放油燒熱,下辣椒爆香,下茄子翻炒,炒時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)水,放鹽,炒熟即可。如果不喜歡...
【紅燒茄子】——外酥里軟1.下面開始準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備青茄子一個(gè),削去外皮,先切成厚片,再切成菱形塊放入盆中。加入一勺食鹽,抓拌均勻,打入一個(gè)雞蛋,讓蛋液均勻裹在茄子表面,再加入適量的淀粉攪拌均勻,淀粉既能防止...
步驟4:燒開之后再倒入大蒜,炒出蒜香味,攪拌一下,再倒入事先切好的彩椒和洋蔥,炒至斷生就可以出鍋了,這樣一道美味又下飯的家常紅燒茄子就做好了,喜歡的朋友可以試一下。家常紅燒茄子之“技術(shù)小Tips”:(1)茄子用...