首先成分不同，赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等，而紅豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、維生素A等。其次紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水，赤小豆適合用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用。

首先成分不同，赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等，而紅豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、維生素A等。其次紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水，赤小豆適合用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用。

首先成分不同，赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等，而紅豆含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、葉酸、維生素A等。其次紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長的，稍扁。紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水，赤小豆適合用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用。

首要的是種類的區(qū)別。赤小豆又名赤豆、飯豆、菜豆，是豆科豇豆屬植物;紅豆又稱相思子、相思豆、美人豆，是豆科相思子屬植物。

1、形狀：從外觀仔細(xì)分別赤小豆和紅豆還是能看出兩者的區(qū)別，赤小豆比較細(xì)長，顆粒比紅豆小，紅豆呈圓柱形，而且表面的顏色為暗棕紅色。2、口感：紅豆經(jīng)過水煮之后會變軟，但是赤小豆盡管經(jīng)過水浸泡之后放入鍋里面水煮，煮完之后赤小豆吃的時候感覺比較硬。3、烹調(diào)：紅豆因為容易煮軟，所以比較適合煮粥食用。而赤小豆比較硬，一般適合煮湯。

從本質(zhì)上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。屬于一年生草本?；S或淡灰色。莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲；中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。紅豆，又稱海紅豆，屬于豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

1、五紅湯用紅豆比較好。赤小豆的主要功效是祛濕利水，而五紅湯更注重的補氣養(yǎng)血，紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，所以用紅豆會更為合適。2、赤小豆和紅豆的區(qū)別：⑴外觀不同 紅豆和赤小豆最直觀的就是外觀的不同，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身。