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在冬天吃里吃薺菜,既可以潤(rùn)腸通便又能幫助瘦身

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:CHRIS 時(shí)間:2021-12-14 15:12:15
導(dǎo)讀每年到了冬天,都是收藏的季節(jié)。有些瓜果蔬菜,基本上到了冬天,不會(huì)再生長(zhǎng)了。然而有一些野菜,確是在冬天長(zhǎng)得最好。那就是薺菜,薺菜顏色嫩綠,葉子還特別的肥大,而且沒(méi)什么污染物,非常適合在冬季吃。

每年到了冬天,都是收藏的季節(jié)。有些瓜果蔬菜,基本上到了冬天,不會(huì)再生長(zhǎng)了。然而有一些野菜,確是在冬天長(zhǎng)得最好。那就是薺菜,薺菜顏色嫩綠,葉子還特別的肥大,而且沒(méi)什么污染物,非常適合在冬季吃。下面給大家介紹一下薺菜:

1、功效與作用

(1)薺菜含有大量的粗纖維,食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng),促進(jìn)排泄,從而增進(jìn)新陳代謝,有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

(2)薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時(shí)間;還含有香味木昔,可降低毛細(xì)血管的滲透性,起到治療毛細(xì)血管性出血的作用。

(3)薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì):5.3克

脂肪:0.4克

碳水化合物:6克

鈣:420毫克

磷:73毫克

鐵:6.3毫克

胡蘿卜素:3.2毫克

尼克酸:0.7毫克

維生素:C55毫克

3、不能搭配

(1)醋

很多人在吃薺菜的時(shí)候都喜歡吃一點(diǎn)醋,因?yàn)檫@樣的話味道會(huì)有所提升,雖然味道上面感覺(jué)不錯(cuò),但是這種吃法是不對(duì)的,主要是因?yàn)樵谟涊d中的胡蘿卜素和醋中的醋酸結(jié)合的話,會(huì)起到降低營(yíng)養(yǎng)成分的作用,而且還會(huì)阻礙人體對(duì)胡蘿卜素的正常吸收,因此吃薺菜的時(shí)候不要吃醋,否則會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

(2)鈣片

薺菜中含有很多的草酸物質(zhì),所以我們?cè)诔运j菜的時(shí)候不要吃鈣片,因?yàn)椴菟崤c鈣結(jié)合的話就會(huì)容易形成草酸鈣,一旦進(jìn)入人體的話,就容易引發(fā)結(jié)石病癥的出現(xiàn),所以我們?cè)诔运j菜的時(shí)候不要吃鈣片。

(3)鯽魚

平時(shí)在吃薺菜的時(shí)候,千萬(wàn)不要吃鯽魚,雖然鯽魚中的營(yíng)養(yǎng)含量很高,但是一旦跟薺菜結(jié)合的話,會(huì)使一些營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生反應(yīng),會(huì)形成一些刺激性的物質(zhì),一旦進(jìn)入人體以后,就會(huì)影響到自己的正常健康,尤其是對(duì)于肺和腎,有很大的影響。所以平時(shí)吃薺菜的時(shí)候,就不要吃鯽魚了。

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