春季食補(bǔ)小訣竅 多食用野菜和蔬菜 調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡

現(xiàn)在我們已經(jīng)正式踏入了春天，在中醫(yī)眼中，春分時節(jié)，我們需要注意調(diào)理身體內(nèi)的陰陽平衡，協(xié)調(diào)身體各個器官的機(jī)能。于是在春天，我們要格外地注意我們的飲食，把握好養(yǎng)生的好時機(jī)。

春分時節(jié)，我們身體內(nèi)的血液和激素活動較比以往要更加激烈，處于高峰時期。如果我們血液、激素過于活躍，就會導(dǎo)致我們身體新陳代謝不協(xié)調(diào)，體內(nèi)就會“陰陽失衡”，進(jìn)而導(dǎo)致諸多的疾病。而且春天天氣變化無常，一會熱、一會冷，如果我們不能時刻注意保養(yǎng)，很容易就會被疾病侵襲。

冬天，人們都習(xí)慣于吃大魚大肉來進(jìn)補(bǔ)，保證身體能量供應(yīng)充足。但在春天，我們需要改變這種習(xí)慣，應(yīng)該飲食清淡，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。并且人們在經(jīng)過冬季以后，有些人會出現(xiàn)維生素、微量元素攝入不足的情況，經(jīng)常發(fā)生口角炎、口腔炎等疾病，這時我們就需要多吃蔬菜來補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的不足，達(dá)到身體的平衡。其中，韭菜和菠菜是廣為推薦在春天食用的，可以起到養(yǎng)血滋陰的功效。

春季是野菜茂盛的季節(jié)，我們可以通過攝入野菜來補(bǔ)充身體的營養(yǎng)物質(zhì)。薺菜是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。不過雖然野菜營養(yǎng)物質(zhì)豐富，我們也要多留意，有些野菜是不能食用的，否則反而會使自己的身體不舒服。

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