被吐槽越來越貴 海底撈回應 其實客單價是在下降的

近日，一位網(wǎng)友在社交平臺上抱怨海底撈的成本越來越高，特別是小料和自助飲料費的漲價。據(jù)該網(wǎng)友表示，除了每位顧客需要支付10元的小料費用外，還需要額外支付8元的自助飲料費用（如酸梅湯），導致四個人吃飯就要花費近200元。此外，該網(wǎng)友還提到點了一盤價格為47元的精品腹肉肥牛，但上菜后發(fā)現(xiàn)分量較少，只有8片，每片價格約為5.875元。

對于網(wǎng)友的質(zhì)疑，海底撈客服回應稱，小料的價格由各門店自主定價，不同地方可能存在差異。同時，顧客入座時會被詢問是否需要飲料，并告知相關(guān)價格。如果服務員沒有提前告知飲料收費，顧客可以向具體門店反映情況，他們會進行核實。針對網(wǎng)友的反饋，海底撈官方回復稱，精品腹肉肥牛只有整份選項，沒有半份可供選擇。海底撈的菜品按份售賣，分量也有相應的標準。

這并非海底撈小料價格第一次被吐槽漲價。在2019年，小料價格從9元/位上漲到10元/位。去年9月，網(wǎng)友曾抱怨海底撈小料漲價至11元，引發(fā)廣泛討論。另外，在2021年，海底撈將備受喜愛的牛肉粒更換為植物蛋白新品“味伴侶”，而牛肉粒則作為單獨菜品上架，并以50克/0.8元的價格出售，引起網(wǎng)友的不滿。

對于網(wǎng)友關(guān)注的小料和自助飲料費用問題，海底撈工作人員表示，各門店采取差異化定價，具體價格以門店實際展示的菜單為準。至于飲料收費問題，工作人員表示，在點餐時會詢問顧客需要什么飲料，并提前告知相關(guān)費用，如酸梅湯、豆?jié){和金桔檸檬等。如果沒有提前告知，顧客可以提供具體門店信息，以便核實情況。

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