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包粽子用長(zhǎng)糯米好還是圓糯米好

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2023-08-26 03:37:44
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包粽子用長(zhǎng)糯米好還是圓糯米好

包粽子既可以用長(zhǎng)糯米，也可以用圓糯米，只不過(guò)兩種米包出的粽子在香味及口感上會(huì)略有不同，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。長(zhǎng)糯米就是秈糯米，這種糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，蒸煮后黏性極強(qiáng)，口感偏硬，米香味濃，但放涼后米質(zhì)容易變硬，適合做糯米飯、粽子，或者用來(lái)煮粥。
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導(dǎo)讀包粽子既可以用長(zhǎng)糯米，也可以用圓糯米，只不過(guò)兩種米包出的粽子在香味及口感上會(huì)略有不同，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。長(zhǎng)糯米就是秈糯米，這種糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，蒸煮后黏性極強(qiáng)，口感偏硬，米香味濃，但放涼后米質(zhì)容易變硬，適合做糯米飯、粽子，或者用來(lái)煮粥。

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包粽子既可以用長(zhǎng)糯米，也可以用圓糯米，只不過(guò)兩種米包出的粽子在香味及口感上會(huì)略有不同，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。

長(zhǎng)糯米就是秈糯米，這種糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，蒸煮后黏性極強(qiáng)，口感偏硬，米香味濃，但放涼后米質(zhì)容易變硬，適合做糯米飯、粽子，或者用來(lái)煮粥。

圓糯米就是粳糯米，粒型短小圓潤(rùn)，顏色乳白不透明，黏度比長(zhǎng)糯米差一點(diǎn)，但是吃起來(lái)比長(zhǎng)糯米更甜，口感也更加軟糯，即使放涼后食用，也不會(huì)出現(xiàn)米質(zhì)變硬的情況，容易被消化，適合老人及兒童食用。常被用來(lái)制作米酒、湯圓、發(fā)糕等。

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包粽子用長(zhǎng)糯米好還是圓糯米好

包粽子既可以用長(zhǎng)糯米，也可以用圓糯米，只不過(guò)兩種米包出的粽子在香味及口感上會(huì)略有不同，可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。長(zhǎng)糯米就是秈糯米，這種糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，蒸煮后黏性極強(qiáng)，口感偏硬，米香味濃，但放涼后米質(zhì)容易變硬，適合做糯米飯、粽子，或者用來(lái)煮粥。
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