1、首先將大閘蟹全身刷干凈,在鍋里加入水并煮沸;
2、再將大閘蟹放入蒸碗里,蓋好蓋子進(jìn)行蒸煮,待蟹殼煮至變紅后即可關(guān)火取出;
3、拆掉繩子放入碗里,把姜切成絲,準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入醬油和切好的姜絲,蒸閘蟹和蘸料就都完成了。
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