食材:蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿卜半根、姜1塊、蒜2瓣
步驟:
1、蘆筍洗凈,斜刀切段。胡蘿卜切小條,姜1塊切末,蒜2瓣切末,雞胸肉洗凈切條,加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻后腌制10分鐘;
2、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍、胡蘿卜焯水1分鐘后撈出瀝干;
3、鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入雞柳炒至變色,加入姜蒜末炒香,放入胡蘿卜、蘆筍翻炒均勻,調(diào)入鹽半勺、雞精半勺,水淀粉1勺炒勻后放入幾滴香油即可。
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