農(nóng)村自制柿餅的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2022-06-14 11:27:21

農(nóng)村自制柿餅的做法

1、用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正的柿子。2、將新鮮的柿子洗干凈，瀝干水分，再削去柿子表皮，把蒂多余的邊角剪掉。3、在開水里滾一下，放在通風(fēng)并且陽(yáng)光下曬。4、正反都曬曬，曬個(gè)一兩天。5、在容器里一層柿子皮一層柿餅碼好，放在通風(fēng)處。

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導(dǎo)讀1、用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正的柿子。2、將新鮮的柿子洗干凈，瀝干水分，再削去柿子表皮，把蒂多余的邊角剪掉。3、在開水里滾一下，放在通風(fēng)并且陽(yáng)光下曬。4、正反都曬曬，曬個(gè)一兩天。5、在容器里一層柿子皮一層柿餅碼好，放在通風(fēng)處。

柿子曬成柿子餅的步驟分為選果、去皮、曬干、擠壓和密封五個(gè)步驟，具體的步驟如下：

1

選柿子果
用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正的柿子。
2

削去柿子表皮
將新鮮的柿子洗干凈，瀝干水分，再用削皮刀削去柿子表皮，把蒂多余的邊角剪掉，但不能全去掉。
3

放在通風(fēng)并且陽(yáng)光下曬
削好皮后，在開水里滾一下，放在通風(fēng)并且陽(yáng)光好的環(huán)境下開始，削下來的皮不要扔，可以一起曬。
4

曬到柿子外表面干
正反都曬曬，曬個(gè)一兩天，柿子外表面干了，里面有點(diǎn)軟的時(shí)候就經(jīng)常捏一捏。
5

在容器里碼好柿餅
在容器里一層柿子皮一層柿餅碼好，放在通風(fēng)處，慢慢的白霜就出來了，柿餅就制作成了。
end