怎樣炸薯?xiàng)l？
1.土豆洗凈削皮，切成粗細(xì)相同的長(zhǎng)條，切好后放入涼水中沖洗一下。
2.鍋里水燒開(kāi)后，把土豆條放進(jìn)去煮兩分鐘左右，撈出來(lái)后過(guò)涼水，控干水分，放進(jìn)冰箱冷凍三個(gè)小時(shí)。
3.鍋里油溫6-7成熱的時(shí)候，倒入冷凍好的薯?xiàng)l，薯?xiàng)l不能解凍。
4.炸到微微金黃即可出鍋，出鍋速度要快，不然薯?xiàng)l泡在油里容易吸油，出鍋后瀝油即可。
總結(jié)
1.土豆洗凈削皮，切成粗細(xì)相同的長(zhǎng)條。
2.把土豆條放進(jìn)去煮兩分鐘左右。
3.鍋里油溫6-7成熱的時(shí)候，倒入冷凍好的薯?xiàng)l。
4.炸到微微金黃即可出鍋。
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