1、鹽水煮法
用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開剝皮即可。
3、切口浸泡法
板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鐘即可。
4、筷子攪拌法
將栗子切成兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可。
總結：
1、鹽水煮法
用刀在板栗中間切個口子，放在鹽水中煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、切口浸泡法
板栗對半切開，去掉外殼。用開水蓋泡5分鐘即可。
3、筷子攪拌法
將栗子切成兩瓣，去殼后加開水浸泡一會兒，用筷子攪拌即可。
4、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可。
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