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棉花蛋糕的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2024-11-15 17:43:39
文檔

棉花蛋糕的做法

制作時(shí)間：60分鐘難易程度：一般口味：香甜分類：烘培主食材：雞蛋4個(gè)、低粉50g輔料：牛奶50g、玉米油40g、糖30g、煉乳30g、鹽1g步驟：1、3個(gè)蛋黃與1個(gè)全蛋，加入牛奶攪勻；2、玉米油加熱到微微冒泡；3、離火篩入低粉翻拌均勻；4、加入煉乳和鹽5、分次加入蛋黃液拌勻；6、蛋白分次加糖打發(fā)；7、取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合；8、倒入剩余蛋白霜中翻拌均勻；9、模具底部包上錫紙；10、烤盤中倒入溫水；11、170度10分鐘后，150度再烤40分鐘。
推薦度：
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視頻內(nèi)容

制作時(shí)間：60分鐘

難易程度：一般

口味：香甜

分類：烘培

主食材：雞蛋4個(gè)、低粉50g

輔料：牛奶50g、玉米油40g、糖30g、煉乳30g、鹽1g

步驟：

1、3個(gè)蛋黃與1個(gè)全蛋，加入牛奶攪勻；

2、玉米油加熱到微微冒泡；

3、離火篩入低粉翻拌均勻；

4、加入煉乳和鹽

5、分次加入蛋黃液拌勻；

6、蛋白分次加糖打發(fā)；

7、取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合；

8、倒入剩余蛋白霜中翻拌均勻；

9、模具底部包上錫紙；

10、烤盤中倒入溫水；

11、170度10分鐘后，150度再烤40分鐘。

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