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小龍蝦過油和過水區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2024-12-06 19:54:23
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小龍蝦過油和過水區(qū)別

優(yōu)點1、色澤明亮賣相好，食客看了容易接受。比如餐飲店在拍攝效果圖的時候，大部分將小龍蝦過油處理后即拍照。2、入味快，適合大批量預(yù)處理小龍蝦的時候。缺點1、一般過了油的小龍蝦熱量會更高，對健康不利。2、炸了蝦的油不能再次使用，投入成本較高。3、過油后的小龍蝦肉質(zhì)也不好吃，會變老。小龍蝦過水的優(yōu)缺點優(yōu)點1、相比過油，小龍蝦過水成本會更低。2、過水的小龍蝦不容易變老，口感更佳。3、小龍蝦綽水以把小龍蝦的臟東西清理出來，還能將它表面的微生物細菌給殺死，這樣吃起來會讓我們更健康。缺點1、入味的時候需要更多
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導(dǎo)讀優(yōu)點1、色澤明亮賣相好，食客看了容易接受。比如餐飲店在拍攝效果圖的時候，大部分將小龍蝦過油處理后即拍照。2、入味快，適合大批量預(yù)處理小龍蝦的時候。缺點1、一般過了油的小龍蝦熱量會更高，對健康不利。2、炸了蝦的油不能再次使用，投入成本較高。3、過油后的小龍蝦肉質(zhì)也不好吃，會變老。小龍蝦過水的優(yōu)缺點優(yōu)點1、相比過油，小龍蝦過水成本會更低。2、過水的小龍蝦不容易變老，口感更佳。3、小龍蝦綽水以把小龍蝦的臟東西清理出來，還能將它表面的微生物細菌給殺死，這樣吃起來會讓我們更健康。缺點1、入味的時候需要更多

視頻內(nèi)容

優(yōu)點

1、色澤明亮賣相好，食客看了容易接受。比如餐飲店在拍攝效果圖的時候，大部分將小龍蝦過油處理后即拍照。

2、入味快，適合大批量預(yù)處理小龍蝦的時候。

缺點

1、一般過了油的小龍蝦熱量會更高，對健康不利。

2、炸了蝦的油不能再次使用，投入成本較高。

3、過油后的小龍蝦肉質(zhì)也不好吃，會變老。

小龍蝦過水的優(yōu)缺點

優(yōu)點

1、相比過油，小龍蝦過水成本會更低。

2、過水的小龍蝦不容易變老，口感更佳。

3、小龍蝦綽水以把小龍蝦的臟東西清理出來，還能將它表面的微生物細菌給殺死，這樣吃起來會讓我們更健康。

缺點

1、入味的時候需要更多時間。

2、顏色沒有過油的小龍蝦那么鮮艷好看。

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小龍蝦過油和過水區(qū)別

優(yōu)點1、色澤明亮賣相好，食客看了容易接受。比如餐飲店在拍攝效果圖的時候，大部分將小龍蝦過油處理后即拍照。2、入味快，適合大批量預(yù)處理小龍蝦的時候。缺點1、一般過了油的小龍蝦熱量會更高，對健康不利。2、炸了蝦的油不能再次使用，投入成本較高。3、過油后的小龍蝦肉質(zhì)也不好吃，會變老。小龍蝦過水的優(yōu)缺點優(yōu)點1、相比過油，小龍蝦過水成本會更低。2、過水的小龍蝦不容易變老，口感更佳。3、小龍蝦綽水以把小龍蝦的臟東西清理出來，還能將它表面的微生物細菌給殺死，這樣吃起來會讓我們更健康。缺點1、入味的時候需要更多
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