油炸豆皮卷金針菇怎么做

炸串太油的原因是以下幾種： 1、沒(méi)有掛糊，不掛糊，又會(huì)直接進(jìn)到材料內(nèi)部，油溫低時(shí)，造成“包油”，很油膩。 2、油溫太低，炸串，不同的材料，油溫不同，一般要在150℃以上，選中溫。但又沒(méi)有溫度計(jì)，怎么判斷呢？記住方法：一般認(rèn)為：三四成熱的

先準(zhǔn)備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽

豆皮糊了，金針菇?jīng)]咋地，只能說(shuō)明你的火太旺了 金針菇屬于菌類，菌類一般都是加熱10分鐘左右才會(huì)熟 解決辦法：在做豆皮卷金針菇的時(shí)候，把金針菇提前焯一下，3分鐘左右就可以了，然后再烤

1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，用牙簽固定??；

食材 食譜熱量：1411(大卡) 主料 金針菇250克 豆腐皮250克 方法/步驟 把干豆腐切成條，把金針菇洗凈 用干豆腐將金針菇卷上用牙簽穿好 準(zhǔn)備花椒辣椒還有火鍋底料 鍋內(nèi)燒水把卷好的金針菇放入鍋內(nèi)燙一下（出一水）然后撈出備用 鍋內(nèi)放油放入火鍋底

2、調(diào)料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個(gè)雞蛋1個(gè)鹽適量蠔油2匙生抽1匙 步驟 金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗凈，土豆去皮切絲，入水焯燙，然后撈起備用。 金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然后切成長(zhǎng)條狀。 金針菇豆皮卷的做法步

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙簽 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對(duì)半切開(kāi)，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇卷到豆腐皮里面，用牙簽扎好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋里用中火

4、小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，煮開(kāi)后再加入適量水淀粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

豆皮卷金針菇的做法 1. 豆皮、金針菇、小蔥清洗干凈備好 2. 豆皮切成約15cmx15cm方形 3. 炒鍋燒開(kāi)水，把豆皮煮5分鐘 4. 煮好撈出控干水 5. 小蔥切成和豆皮一樣寬的段 6. 金針菇煮熟 7. 豆皮上抹上黃豆醬 8. 放入金針菇和蔥段 9. 卷起即可

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豆腐皮金針菇卷怎么炒

油豆皮2張金針菇相克食物300克 蔥姜相克食物蒜鹽生抽蠔油白糖相克食物

豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎么做豆皮卷金針菇好吃？

1.金針菇去掉老根，洗凈后控干水份備用；

2.蔥姜蒜切末，蔥綠切成蔥花備用；

3.蔥葉子在開(kāi)水中燙3-4秒馬上撈起備用；

4.油豆皮是用這種，韌性好不容易煮破。

5.將油豆皮用溫水泡軟后，用刀裁成寬度大概是金針菇長(zhǎng)度一半的長(zhǎng)條備用；

6.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇；

7.從下往上卷起來(lái)，盡量卷的緊些；

8.再用一根燙過(guò)的蔥葉子系好；

9.做好的豆皮金針菇卷。

10.鍋中放適量食用油，下入蔥姜蒜末爆香；

11.將爆香的蔥姜蒜末推到鍋的一角，放入卷好的金針菇小火煎制；

12.大概煎一分鐘左右，用筷子操作將金針菇豆皮卷翻面煎另一面；

13.另一面大概也煎一分鐘左右，再加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖，和大概三湯匙的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右；

14.最后大火收汁，撒上蔥花。

15.裝盤(pán)即可。

烤箱版包會(huì)怎么做好吃，豆腐皮卷金針菇 烤

• 主料

• 豆腐皮

  一張

• 金針菇

  一袋150克

• 輔料

• 自制燒烤醬

  適量

• 耗油

  兩勺

• 甜面醬

  一勺半

• 油

  三勺

• 糖

  半勺

• 鹽

  一小勺半

• 番茄醬

  一勺半

• 老抽

  一勺半

• 五香粉

  半勺

• 孜然粉

  一勺豆腐皮卷

• 步驟

• 1.準(zhǔn)備好食材，把一張豆腐皮切成大小差不多的形狀，金針菇撕開(kāi)，調(diào)好燒烤醬。

• 2.把撕好的金針菇放到豆腐皮中間

• 3.抹上醬汁

• 4.像疊被子一樣疊起來(lái)，用竹簽扎好，一定要把金針菇串住，要不一拿就會(huì)全漏出來(lái)?？颈P(pán)涂油，我鋪了錫紙。

• 5.上面也刷一次醬汁，放烤箱220度，七分鐘拿出來(lái)翻面，另一面刷醬汁再烤七分鐘左右，時(shí)間靈活一點(diǎn)，烤箱食物大小不一樣，成熟度也會(huì)不同，不放心可以拿出來(lái)看看。好啦，美味就這樣出爐啦，開(kāi)吃！

烤豆腐皮金針菇的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

豆腐皮    2張    

金針菇    1盒    

生菜    1小把    

烤豆腐皮金針菇的做法  

• 用生菜把金針菇包起來(lái)，再用豆腐皮包住，用牙簽串好，擺放在盤(pán)里。然后抹醬，白胡椒粉，鹽，孜然

• 上烤箱烤17分鐘，170度，不過(guò)可能時(shí)間長(zhǎng)了，盤(pán)子里都是生菜出來(lái)的水

小貼士

如果有特別調(diào)整的醬會(huì)很好吃

金針菇和豆皮怎樣做好

金針菇豆皮卷

備料：豆腐皮、金針菇、辣椒面、孜然粉、芝麻、鹽

第一步、金針菇洗干凈，用刀切掉根部，然后撕成一小捆一小捆備用

第二步、豆腐皮切成寬5cm左右，往后金針菇放在豆腐皮上，卷起來(lái)

第三步、卷好的金針菇六捆用一個(gè)竹簽穿起來(lái)

第四步、鍋中下入油燒熱，把一串串金針菇放到鍋中開(kāi)小火慢煎，煎至兩面都熟透

第五步、盆中放孜然粉、辣椒面、熟白芝麻、鹽攪拌平勻

第六步、煎好的豆腐金針菇拿到餐盤(pán)中，然后撒上調(diào)好的面，撒上蔥花就可以食用了

豆皮金針菇怎么弄好吃

用料 豆皮1 張 金針菇 2把 鹽 適量 烤肉蘸料 適量 烤肉蘸醬 適量

豆皮金針菇的做法

首先把豆皮，金針菇都清洗一下，畢竟都是買來(lái)的，習(xí)慣性洗洗～

然后把豆皮切成長(zhǎng)方形小塊，把金針菇掰開(kāi)，用豆皮把金針菇卷起來(lái)。

再放到鍋里煎，放少量油～我用的是電餅鐺，感覺(jué)電餅鐺簡(jiǎn)直就是萬(wàn)能的。哈哈～

煎好之后擺盤(pán)，如圖所示。撒點(diǎn)鹽，然后把烤肉蘸料撒到豆皮金針菇上，中間放點(diǎn)蘸醬。蘸醬蘸料都是在某寶買的韓式的。感覺(jué)口感特別好！

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