魚翅怎么祛除異味 魚翅祛除異味的方法
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-03-31 19:26:34
魚翅怎么祛除異味 魚翅祛除異味的方法
1、魚翅用開水、使用堿浸泡,溫火煮透, 才不會有臭味和異味。2、干魚翅泡發(fā)的方法:先將魚翅放入開水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮凈,將魚翅投入冷水鍋再加熱,水開后離火。待水涼后取出魚翅,脫去魚骨,再放入冷水鍋,加少許堿,開鍋后文火煮1小時左右,當用手揭得動時出鍋,換水漂洗1~2次,即可烹制。
導(dǎo)讀1、魚翅用開水、使用堿浸泡,溫火煮透, 才不會有臭味和異味。2、干魚翅泡發(fā)的方法:先將魚翅放入開水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮凈,將魚翅投入冷水鍋再加熱,水開后離火。待水涼后取出魚翅,脫去魚骨,再放入冷水鍋,加少許堿,開鍋后文火煮1小時左右,當用手揭得動時出鍋,換水漂洗1~2次,即可烹制。
1、魚翅用開水、使用堿浸泡,溫火煮透, 才不會有臭味和異味。
2、干魚翅泡發(fā)的方法:先將魚翅放入開水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮凈,將魚翅投入冷水鍋再加熱,水開后離火。待水涼后取出魚翅,脫去魚骨,再放入冷水鍋,加少許堿,開鍋后文火煮1小時左右,當用手揭得動時出鍋,換水漂洗1~2次,即可烹制。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
魚翅怎么祛除異味 魚翅祛除異味的方法
1、魚翅用開水、使用堿浸泡,溫火煮透, 才不會有臭味和異味。2、干魚翅泡發(fā)的方法:先將魚翅放入開水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮凈,將魚翅投入冷水鍋再加熱,水開后離火。待水涼后取出魚翅,脫去魚骨,再放入冷水鍋,加少許堿,開鍋后文火煮1小時左右,當用手揭得動時出鍋,換水漂洗1~2次,即可烹制。