小巴魚好吃淡定做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-06-24 01:28:20

小巴魚好吃淡定做法

1、食材：新鮮小巴魚1kg，料酒10g，鹽50g，面粉200g，蔥、姜、蒜適量。2、取新鮮小巴魚一條，2斤以內(nèi)比較嫩，去五臟，洗凈。3、打花刀：一面打十字花刀，一面打斜刀。4、料酒少許，鹽適量，腌制5分鐘，瀝干水份后，周身灑面粉。5、八成熱油鍋，中火約3分鐘，炸至兩面金黃，盛盤待用。6、鍋內(nèi)留油少許，放入蔥末、姜末、蒜末，爆出香味，加入甜黃豆瓣醬，略炒，加入炸好的巴魚，再加入適量白糖和黃豆醬油，翻炒約2分鐘，即可出鍋。

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導(dǎo)讀1、食材：新鮮小巴魚1kg，料酒10g，鹽50g，面粉200g，蔥、姜、蒜適量。2、取新鮮小巴魚一條，2斤以內(nèi)比較嫩，去五臟，洗凈。3、打花刀：一面打十字花刀，一面打斜刀。4、料酒少許，鹽適量，腌制5分鐘，瀝干水份后，周身灑面粉。5、八成熱油鍋，中火約3分鐘，炸至兩面金黃，盛盤待用。6、鍋內(nèi)留油少許，放入蔥末、姜末、蒜末，爆出香味，加入甜黃豆瓣醬，略炒，加入炸好的巴魚，再加入適量白糖和黃豆醬油，翻炒約2分鐘，即可出鍋。