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怎樣做肉丸才煮不散

來源:懂視網(wǎng) 責編:小采 時間:2021-03-07 03:23:43
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怎樣做肉丸才煮不散

1、做丸子的時候,肥肉比例盡量少一點,瘦肉多一點,因為肥肉在炸的時候,肥肉體積變化非常大,肉丸就容易散開;2、淀粉的比例也不要太小,因為淀粉可以讓丸子更容易成團,在炸的時候就不容易散開了;3、攥團時候用力一點,這樣丸子會更緊實,在炸的時候也就不會散開了。
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導讀1、做丸子的時候,肥肉比例盡量少一點,瘦肉多一點,因為肥肉在炸的時候,肥肉體積變化非常大,肉丸就容易散開;2、淀粉的比例也不要太小,因為淀粉可以讓丸子更容易成團,在炸的時候就不容易散開了;3、攥團時候用力一點,這樣丸子會更緊實,在炸的時候也就不會散開了。

肉丸子很多人都喜歡吃,一些本來不喜歡吃的人,在把肉做成炸肉丸之后也非常喜歡吃了,可是有些小伙伴在炸肉丸的時候,經(jīng)常會遇到肉丸散開的狀況,那么這個時候怎么才可以不散開呢?

1、做丸子的時候,肥肉比例盡量少一點,瘦肉多一點,因為肥肉在炸的時候,肥肉體積變化非常大,肉丸就容易散開;

2、淀粉的比例也不要太小,淀粉可以讓丸子更容易成團,在炸的時候就不容易散開了;

3、攥團時候用力一點,這樣丸子會更緊實,在炸的時候也就不會散開了;

3、在做丸子的時候,可以在肉泥里面加入適量蛋清,攪拌均勻后再用手捏成丸子。

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。

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怎樣做肉丸才煮不散

1、做丸子的時候,肥肉比例盡量少一點,瘦肉多一點,因為肥肉在炸的時候,肥肉體積變化非常大,肉丸就容易散開;2、淀粉的比例也不要太小,因為淀粉可以讓丸子更容易成團,在炸的時候就不容易散開了;3、攥團時候用力一點,這樣丸子會更緊實,在炸的時候也就不會散開了。
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標簽: 肉丸子 肉丸 散開
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