怎樣做肉丸不會散

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-03-07 03:24:54

1、做丸子的時候，肥肉比例盡量少一點，瘦肉多一點，因為肥肉在炸的時候，肥肉體積變化非常大，肉丸就容易散開；2、淀粉的比例也不要太小，因為淀粉可以讓丸子更容易成團(tuán)，在炸的時候就不容易散開了；3、攥團(tuán)時候用力一點，這樣丸子會更緊實，在炸的時候也就不會散開了。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、做丸子的時候，肥肉比例盡量少一點，瘦肉多一點，因為肥肉在炸的時候，肥肉體積變化非常大，肉丸就容易散開；2、淀粉的比例也不要太小，因為淀粉可以讓丸子更容易成團(tuán)，在炸的時候就不容易散開了；3、攥團(tuán)時候用力一點，這樣丸子會更緊實，在炸的時候也就不會散開了。

肉丸子很多人都喜歡吃，一些本來不喜歡吃的人，在把肉做成炸肉丸之后也非常喜歡吃了，可是有些小伙伴在炸肉丸的時候，經(jīng)常會遇到肉丸散開的狀況，那么這個時候怎么才可以不散開呢？

1、做丸子的時候，肥肉比例盡量少一點，瘦肉多一點，因為肥肉在炸的時候，肥肉體積變化非常大，肉丸就容易散開；

2、淀粉的比例也不要太小，淀粉可以讓丸子更容易成團(tuán)，在炸的時候就不容易散開了；

3、攥團(tuán)時候用力一點，這樣丸子會更緊實，在炸的時候也就不會散開了；

3、在做丸子的時候，可以在肉泥里面加入適量蛋清，攪拌均勻后再用手捏成丸子。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

標(biāo)簽：怎么做丸子肉丸子