醬花生米怎么做好吃

醬花生米怎么做好吃？讓我們一起了解一下吧。

醬花生米的制作方法

主料：花生

輔料：水

調(diào)料：桂皮、八角、甜面醬、醬油

1、把所用食材準(zhǔn)備好。把花生米洗凈，放清水中泡開(kāi)

2、去掉花米的外皮。鍋中加水，水燒開(kāi)后，放入花生米，再次燒開(kāi)后立即撈出。

3、鍋中加少許清水，倒入醬油、甜面醬。

4、放入大料、桂皮，燒開(kāi)。

5、倒入花生中，加蓋腌24小時(shí)即可。

拓展：醬花生米飲食宜忌

1、花生不宜與黃瓜、螃蟹同食。

2、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。每天80-100克即可。

3、花生含油脂多，消化時(shí)需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。

4、花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

5、體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食花生，內(nèi)熱上火者不宜食用。

6、花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經(jīng)常食用，但每餐不宜多吃。

拓展：醬花生米烹飪小貼士

1、花生不可在水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，水開(kāi)后下花生米，再次燒開(kāi)，立即撈出，否則口感就不脆了。

2、醬汁以沒(méi)過(guò)花生為宜，不要太多，吃完花生米之后，醬汁還可再用。

3、花生米最有營(yíng)養(yǎng)的吃法就是水煮，但也不宜過(guò)長(zhǎng)，水煮能保持花生米原有營(yíng)養(yǎng)不被流失。

4、選購(gòu)宜挑選顆粒飽滿，紅衣皮光亮的花生。

5、先將購(gòu)買回的花生米曬4至5天，用清水淘凈，再放入開(kāi)水中浸燙，15至20分鐘后撈出，趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2至3天，曬到一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來(lái)，可長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)霉、不變色、不走油。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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