扇貝不用清洗怎么處理
來(lái)源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-05-21 16:55:59
扇貝不用清洗怎么處理
1、熟洗法。把買(mǎi)回來(lái)的扇貝入清水中漂洗干凈，最好用淡鹽水浸泡后清洗。中間多換幾遍水，直至浸泡清洗扇貝的水變得清澈，并且盆底沒(méi)有沉淀的泥沙為好。把洗凈的扇貝直接入鍋，不用加水煮至扇貝開(kāi)口即可。把扇貝取出后去除黑色的內(nèi)臟，然后用煮扇貝后澄清的原湯把扇貝肉清洗干凈。這樣洗出來(lái)的扇貝肉可以拌制或做湯、炒菜食用。熟后清理扇貝比較方便、快捷，適用于扇貝個(gè)頭比較小的扇貝。大的扇貝如此清理會(huì)造成鮮味流失，不太適用。2、生洗法。把大個(gè)的扇貝用小刀撬開(kāi)，然后沿貝殼肌把扇貝肉割下來(lái)。把扇貝肉中黑色內(nèi)臟去除，扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線，這個(gè)也要清除。把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下，去除扇貝肉的粘液。如果需要使用扇貝殼的話，可以把扇貝殼用小刷子刷洗干凈的。
導(dǎo)讀1、熟洗法。把買(mǎi)回來(lái)的扇貝入清水中漂洗干凈，最好用淡鹽水浸泡后清洗。中間多換幾遍水，直至浸泡清洗扇貝的水變得清澈，并且盆底沒(méi)有沉淀的泥沙為好。把洗凈的扇貝直接入鍋，不用加水煮至扇貝開(kāi)口即可。把扇貝取出后去除黑色的內(nèi)臟，然后用煮扇貝后澄清的原湯把扇貝肉清洗干凈。這樣洗出來(lái)的扇貝肉可以拌制或做湯、炒菜食用。熟后清理扇貝比較方便、快捷，適用于扇貝個(gè)頭比較小的扇貝。大的扇貝如此清理會(huì)造成鮮味流失，不太適用。2、生洗法。把大個(gè)的扇貝用小刀撬開(kāi)，然后沿貝殼肌把扇貝肉割下來(lái)。把扇貝肉中黑色內(nèi)臟去除，扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線，這個(gè)也要清除。把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下，去除扇貝肉的粘液。如果需要使用扇貝殼的話，可以把扇貝殼用小刷子刷洗干凈的。
1、熟洗法。把買(mǎi)回來(lái)的扇貝入清水中漂洗干凈，最好用淡鹽水浸泡后清洗。中間多換幾遍水，直至浸泡清洗扇貝的水變得清澈，并且盆底沒(méi)有沉淀的泥沙為好。把洗凈的扇貝直接入鍋，不用加水煮至扇貝開(kāi)口即可。把扇貝取出后去除黑色的內(nèi)臟，然后用煮扇貝后澄清的原湯把扇貝肉清洗干凈。這樣洗出來(lái)的扇貝肉可以拌制或做湯、炒菜食用。熟后清理扇貝比較方便、快捷，適用于扇貝個(gè)頭比較小的扇貝。大的扇貝如此清理會(huì)造成鮮味流失，不太適用。
2、生洗法。把大個(gè)的扇貝用小刀撬開(kāi)，然后沿貝殼肌把扇貝肉割下來(lái)。把扇貝肉中黑色內(nèi)臟去除，扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線，這個(gè)也要清除。把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下，去除扇貝肉的粘液。如果需要使用扇貝殼的話，可以把扇貝殼用小刷子刷洗干凈的。
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
扇貝不用清洗怎么處理
1、熟洗法。把買(mǎi)回來(lái)的扇貝入清水中漂洗干凈，最好用淡鹽水浸泡后清洗。中間多換幾遍水，直至浸泡清洗扇貝的水變得清澈，并且盆底沒(méi)有沉淀的泥沙為好。把洗凈的扇貝直接入鍋，不用加水煮至扇貝開(kāi)口即可。把扇貝取出后去除黑色的內(nèi)臟，然后用煮扇貝后澄清的原湯把扇貝肉清洗干凈。這樣洗出來(lái)的扇貝肉可以拌制或做湯、炒菜食用。熟后清理扇貝比較方便、快捷，適用于扇貝個(gè)頭比較小的扇貝。大的扇貝如此清理會(huì)造成鮮味流失，不太適用。2、生洗法。把大個(gè)的扇貝用小刀撬開(kāi)，然后沿貝殼肌把扇貝肉割下來(lái)。把扇貝肉中黑色內(nèi)臟去除，扇貝的黃邊上有一根黑色的沙線，這個(gè)也要清除。把清理好的扇貝肉用白醋或鹽水抓洗一下，去除扇貝肉的粘液。如果需要使用扇貝殼的話，可以把扇貝殼用小刷子刷洗干凈的。
湘公網(wǎng)安備 43010402000898號(hào)
