臘八節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗

臘八節(jié)的習(xí)俗有吃臘八粥，吃臘八豆腐、吃臘八面、吃臘八蒜、吃冰、祭祀、吃臘八豆、吃麥仁飯、吃攪團。臘八節(jié)的俗稱為“臘八”，即每年的農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，演變到今天，只有喝臘八粥的習(xí)俗完整的保留下來，因為地域不同，也有一些地方還保留著臘八蒜、臘八面的習(xí)慣。

臘八粥：又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。“喝臘八粥”是臘八節(jié)的習(xí)俗，臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。

臘八豆腐：臘八豆腐是安徽省黃山市黟縣的民間風(fēng)味特產(chǎn)，也是臘八節(jié)的食俗。在臘八前后，黟縣家家戶戶都要曬制豆腐，久而久之，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八面：臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品。是流行于陜西關(guān)中地區(qū)的地方傳統(tǒng)面食，在陜西省關(guān)中一些地區(qū)，臘八節(jié)一般是不喝粥的，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。

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