保存紅棗的方法有哪些 如何儲(chǔ)藏紅棗

1、精鹽法：取一個(gè)有蓋的陶瓷容器，可以密封、清潔、干燥，然后放在一旁。如果有1000克紅棗，去吃25克精鹽，把鹽放入煎鍋之中，加熱消毒，風(fēng)冷備用。在容器里面放一層紅棗，再放一層薄薄的精鹽，直到紅棗全部放進(jìn)去，再在下面撒一層精鹽，再蓋上封條。紅棗殺菌保鮮效果好，質(zhì)量有保障。而且因?yàn)樘鹗臣右稽c(diǎn)鹽就可以甜之中帶甜，所以不會(huì)使紅棗咸。

2、收袋方法：將曬干的紅棗放入袋之中，噴少許白酒，將袋口綁緊，不讓漏氣，這樣可以長期保持蟲害，并可隨時(shí)食用。第二種方法：有條件的可以放在冰箱里面，溫度可以保持在-15度。

3、家庭簡易儲(chǔ)存方法：少量可用于罐子、碗、大桶、塑料袋等，密封存放于陰涼處。稻殼灰用量稍多時(shí)，可與稻殼灰一起儲(chǔ)存，無污染。方法是：選擇干凈、干燥、陰涼的水泥地坪房，先將周邊區(qū)域打掃干凈，撒上石灰粉，然后在地上鋪1厘米厚的稻殼灰，再鋪上一層紅棗，這樣一層稻殼灰和一層紅棗堆起來可達(dá)30—40厘米?？蓛?chǔ)存2-3個(gè)月。

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