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竹筍苦味怎么去除

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-05-04 00:13:56
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竹筍苦味怎么去除

1、把竹筍處理干凈。用刀削掉比較老的部分（用手掐不動的部分），竹筍上有毛的地方要削干凈。 2、清洗之后，你可以根據(jù)你喜歡的厚度來把竹筍切成片，如果打算用來晾干做干筍吃，可以切厚一點(diǎn)，如果打算吃鮮竹筍，那就可以切薄一點(diǎn)。 3、切好竹筍之后，就可以放到鍋里面煮了，加的水要適量，剛剛遮住竹筍就可以了，但是也不要太少了。 4、加熱至水沸騰之后，繼續(xù)加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋。
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導(dǎo)讀1、把竹筍處理干凈。用刀削掉比較老的部分（用手掐不動的部分），竹筍上有毛的地方要削干凈。 2、清洗之后，你可以根據(jù)你喜歡的厚度來把竹筍切成片，如果打算用來晾干做干筍吃，可以切厚一點(diǎn)，如果打算吃鮮竹筍，那就可以切薄一點(diǎn)。 3、切好竹筍之后，就可以放到鍋里面煮了，加的水要適量，剛剛遮住竹筍就可以了，但是也不要太少了。 4、加熱至水沸騰之后，繼續(xù)加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋。

1、把竹筍處理干凈。用刀削掉比較老的部分（用手掐不動的部分），竹筍上有毛的地方要削干凈。

2、清洗之后，你可以根據(jù)你喜歡的厚度來把竹筍切成片，如果打算用來晾干做干筍吃，可以切厚一點(diǎn)，如果打算吃鮮竹筍，那就可以切薄一點(diǎn)。

3、切好竹筍之后，就可以放到鍋里面煮了，加的水要適量，剛剛遮住竹筍就可以了，但是也不要太少了。

4、加熱至水沸騰之后，繼續(xù)加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋。

5、煮好竹筍之后，準(zhǔn)備一個(gè)盆子或者是水桶之類的，裝上涼水，然后將竹筍撈到?jīng)鏊锝?，一般最開始浸泡的時(shí)候，只要水是熱的，就要多換幾次水，等到泡竹筍的水涼下來之后，可以每4個(gè)小時(shí)換一次水。

6、一般情況下，片兒切得薄的竹筍換了3次水（不包括開始因?yàn)橹窆S太燙而換的水）之后就可以食用了，厚一點(diǎn)的可能要6~8次左右。

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1、把竹筍處理干凈。用刀削掉比較老的部分（用手掐不動的部分），竹筍上有毛的地方要削干凈。 2、清洗之后，你可以根據(jù)你喜歡的厚度來把竹筍切成片，如果打算用來晾干做干筍吃，可以切厚一點(diǎn)，如果打算吃鮮竹筍，那就可以切薄一點(diǎn)。 3、切好竹筍之后，就可以放到鍋里面煮了，加的水要適量，剛剛遮住竹筍就可以了，但是也不要太少了。 4、加熱至水沸騰之后，繼續(xù)加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋。
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